špenátové Těstoviny

Name: špenátové Těstoviny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g čerstvého špenátu; 200 g těstovin (např. tagliatelle); 3 stroužky česneku; 50 g parmezánu; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžíce citronové šťávy; sůl; pepř; špetka muškátového oříšku

Pokud hledáte zdravou a chutnou variantu těstovin, špenátové těstoviny jsou skvělou volbou. Spojují jemnou chuť špenátu s tradičními těstovinami a tvoří tak lahodný pokrm, který si zamilujete. Ideální jako rychlá večeře nebo lehký oběd, tento recept je plný živin a přitom jednoduchý na přípravu.

Ingredience

250 g čerstvého špenátu
200 g těstovin (např. tagliatelle)
3 stroužky česneku
50 g parmezánu
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
soľ
pepř
špetka muškátového oříšku
voda na vaření

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (100 g těstovin a 125 g špenátu):

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 12 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 45 g
Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Do vroucí vody vložte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu.
Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte nasekaný česnek a opékejte, dokud nezměkne.
Přidejte špenát a vařte, dokud nezvadne.
Odtokem těstovin si uchovejte trochu vody.
Do pánve se špenátem přidejte uvařené těstoviny.
Promíchejte a podle potřeby přidejte vodu z těstovin.
Na závěr přidejte citronovou šťávu a parmezán.
Podávejte teplé, posypané muškátovým oříškem a pepřem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvý špenát, můžete použít zmražený. Také můžete experimentovat s různými druhy těstovin, jako jsou celozrnné nebo bezlepkové.

Servírování a kombinace

Špenátové těstoviny se skvěle hodí k lehkému salátu nebo pečené zelenině. Doporučujeme podávat s bílým vínem nebo minerální vodou.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené těstoviny uchovávejte v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání přidejte kapku olivového oleje, aby se nelepily. Není doporučeno mražení, protože špenát ztrácí konzistenci.

Časté chyby při přípravě

Přesolení vody na těstoviny.
Vaření těstovin příliš dlouho.
Nedostatečné promíchání špenátu s těstovinami.
Nechání česneku zhnědnout.
Přidání příliš mnoho citronové šťávy.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s kořením podle vaší chuti.
Nezapomeňte na parmezán, dodá pokrmu výraznost.
Podávejte ihned po přípravě pro nejlepší zážitek.

Často kladené otázky

Jak mohu udělat špenátové těstoviny veganskými?

Můžete použít rostlinný parmezán nebo nutriční droždí místo klasického sýra, čímž vytvoříte chutnou veganskou variantu.

Mohou se špenátové těstoviny připravit předem?

Ano, můžete je připravit a uložit do lednice, ale je nejlepší je ohřát a podávat čerstvé.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat cherry rajčata, brokolici nebo kuřecí kousky pro obohacení pokrmu.

Jsou špenátové těstoviny zdravé?

Ano, jsou bohaté na vitaminy a minerály, díky čemuž jsou skvělou volbou pro zdravou stravu.

Jaký typ těstovin je nejlepší pro špenátové recepty?

Doporučuje se používat čerstvé nebo domácí těstoviny, ale i sušené těstoviny fungují skvěle.

Závěr

Špenátové těstoviny jsou lahodným a zdravým jídlem, které si oblíbí celá rodina. Jejich příprava je snadná a rychlá, což z nich činí ideální volbu pro každodenní vaření. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo kombinace chutí!