Sopa De Verduras
Sopa de verduras je dokonalým pokrmem pro každého, kdo hledá něco zdravého a chutného. Tato výživná polévka je plná čerstvé zeleniny a bylinek, které jí dodávají skvělou chuť a aroma. Ideální pro chladné dny nebo jako lehký oběd. Pojďte se s námi ponořit do přípravy tohoto lahodného pokrmu!
Ingredience
– 2 mrkve
– 1 cuketa
– 1 paprika (červená nebo žlutá)
– 1 střední brambor
– 100 g brokolice
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 litr zeleninového vývaru
– Olivový olej
– Sůl a pepř dle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 ml) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 150 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 7 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Na pánvi zahřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené mrkve a brambory, restujte další 5 minut.
4. Přidejte nakrájenou cuketu a papriku, promíchejte.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a nechte vařit 20 minut.
7. Přidejte brokolici a vařte dalších 5 minut.
8. Osolte a opepřete dle chuti.
9. Polévku můžete rozmixovat pro jemnější konzistenci, pokud přejete.
10. Podávejte teplé s čerstvým chlebem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte některou z uvedených ingrediencí, můžete je nahradit jinou zeleninou, jako jsou špenát, hrášek nebo fazole. Taktéž můžete použít kuřecí vývar místo zeleninového pro intenzivnější chuť.
Servírování a kombinace
Sopa de verduras skvěle chutná s čerstvým pečivem, jako je bageta nebo chléb. Můžete ji také podávat s parmezánem nebo bylinkami pro zvýraznění chuti.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnce. Můžete ji také zmrazit, ale doporučujeme ji spotřebovat do 2 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí oleje při smažení cibule a česneku.
- Nechání zeleniny vařit příliš dlouho, což způsobí ztrátu chuti.
- Zapomínání na dochucení solí a pepřem.
- Použití staré zeleniny, která ztrácí chuť.
- Mixování polévky na příliš jemnou konzistenci, pokud preferujete kousky zeleniny.
Užitečné tipy
- Přidejte bylinky, jako je petržel nebo bazalka, pro lepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny.
- Podávejte s pikantní omáčkou pro zvýraznění chuti.
- Přidejte fazole pro zvýšení bílkovin.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat “sopa de verduras” v lednici?
Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Po té je nejlepší ji ohřát a spotřebovat.
Je možné “sopa de verduras” zamrazit?
Ano, můžete ji zamrazit. Doporučujeme ji spotřebovat do 2 měsíců pro nejlepší chuť a kvalitu.
Mohu použít jiné druhy zeleniny?
Ano, můžete experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny nebo osobních preferencí.
Jaký je nejlepší způsob, jak zahustit polévku?
Polévku můžete zahustit přidáním brambor nebo rozmixováním části zeleniny.
Je “sopa de verduras” vhodná pro vegetariány?
Ano, tento recept je zcela vegetariánský, pokud použijete zeleninový vývar.
Závěr
Sopa de verduras je nejen chutná, ale také zdravá volba pro každého, kdo chce zařadit více zeleniny do svého jídelníčku. Tento jednoduchý recept nabízí variabilitu a můžete si ho přizpůsobit podle svých chutí. Užijte si každou lžíci této výživné polévky!
Sopa De Verduras
Ingredients
- 2 mrkve
- 1 cuketa
- 1 paprika červená nebo žlutá
- 1 střední brambor
- 100 g brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- Olivový olej
- Sůl a pepř dle chuti
Instructions
- Na pánvi zahřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
- Přidejte nakrájené mrkve a brambory, restujte další 5 minut.
- Přidejte nakrájenou cuketu a papriku, promíchejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte vařit 20 minut.
- Přidejte brokolici a vařte dalších 5 minut.
- Osolte a opepřete dle chuti.
- Podávejte teplé s čerstvým chlebem.
