Smažené Zelí
Smažené zelí je tradiční pokrm, který osloví nejen milovníky zeleniny. Je to rychlé a chutné jídlo, ideální jako příloha nebo hlavní chod. V tomto receptu se dozvíte, jak správně připravit toto lahodné jídlo, které skvěle ladí s mnoha dalšími pokrmy. Připravte si chutné smažené zelí a objevte kouzlo této jednoduché, ale výtečné pochoutky.
Ingredience
– 1 hlávka zelí (bílého nebo červeného)
– 2 lžíce oleje
– 1 cibule
– Sůl a pepř dle chuti
– 1 lžíce octa
– 1 lžíce cukru
– 2 stroužky česneku
– 1 mrkev (na jemno nastrouhanou)
– 1 lžička kmínu
– Čerstvé bylinky na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (200 g):
– Kalorie: 150
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Zelí omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olej.
4. Přidejte cibuli a restujte do zlatova.
5. Přidejte nakrájené zelí a promíchejte.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Přidejte nastrouhanou mrkev a česnek.
8. Posypte cukrem a kmínem.
9. Přilijte ocet a nechte dusit 10-15 minut.
10. Podávejte teplé, ozdobené bylinkami.
Alternativní ingredience
Místo bílého zelí můžete použít červené nebo savojské zelí. Také je možné přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo cukety, pro obohacení chuti.
Servírování a kombinace
Smažené zelí se skvěle hodí jako příloha k masu, například k pečenému kuřeti, nebo jako součást vegetariánského jídla. Můžete ho podávat i s bramborami.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Smažené zelí lze také zmrazit, ale doporučujeme konzumovat čerstvé.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osolení, které může ovlivnit chuť.
- Spálení cibule, které dodá hořkost.
- Přehnané vaření, které může způsobit, že zelí ztratí křupavost.
- Nejlepší je používat čerstvé suroviny.
- Nedostatečné míchání při restování.
Užitečné tipy
- Přidejte trochu másla pro bohatší chuť.
- Zkuste přidat chilli pro pikantnější variantu.
- Podávejte s kysanou smetanou pro krémovější texturu.
- Experimentujte s bylinkami, například s tymiánem nebo rozmarýnem.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat smažené zelí?
Smažené zelí je nejlepší konzumovat čerstvé, ale můžete ho skladovat v lednici až 3 dny. Můžete ho také zmrazit.
Je smažené zelí zdravé?
Ano, zelí je bohaté na vitamíny a minerály. Smažením se však ztrácí některé nutriční hodnoty, proto je dobré ho kombinovat s dalšími zdravými ingrediencemi.
Mohu použít jinou zeleninu místo zelí?
Ano, můžete experimentovat s jinými druhy zeleniny, jako jsou kapusta, brokolice nebo mrkev.
Jaké koření se hodí k smaženému zelí?
Kromě soli a pepře můžete přidat kmín, paprika nebo bylinky jako tymián nebo bazalku pro zajímavější chuť.
Jak podávat smažené zelí?
Smažené zelí můžete servírovat jako přílohu k masu, ale také jako samostatný pokrm s chlebem nebo těstovinami.
Závěr
Smažené zelí je jednoduché a chutné jídlo, které si zamilujete. Jeho příprava je rychlá a zvládne ji každý. Dodejte mu svůj osobní nádech a užijte si skvělé chvíle u stolu s rodinou a přáteli.
Smažené Zelí
Ingredients
- 1 hlávka zelí
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev nastrouhaná
- 1 lžička kmínu
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Zelí omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli nakrájejte na jemno.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Přidejte cibuli a restujte do zlatova.
- Přidejte nakrájené zelí a promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a česnek.
- Posypte cukrem a kmínem.
- Přilijte ocet a nechte dusit 10-15 minut.
- Podávejte teplé, ozdobené bylinkami.
