Smažené Krevety

Name: Smažené Krevety
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvých krevet; 1 šálek hladké mouky; 1/2 šálku kukuřičného škrobu; 2 vejce; 1/2 šálku strouhanky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička papriky; Olej na smažení; Citron na podávání

Smažené krevety jsou lahodným pokrmem, který potěší milovníky mořských plodů. Tento recept je rychlý a snadný, ideální na večeři nebo jako předkrm na slavnostní stůl. S křupavou krustou a jemným masem se stávají oblíbenou volbou pro každou příležitost. Připravte si je snadno doma a ohromte své blízké!

Ingredience

– 500 g čerstvých krevet
– 1 šálek hladké mouky
– 1/2 šálku kukuřičného škrobu
– 2 vejce
– 1/2 šálku strouhanky
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1 lžička papriky
– Olej na smažení
– Citron na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) obsahuje:
– Kalorie: 250
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Krevety oloupejte a zbavte hlavy.
2. Připravte si tři misky: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou smíchanou se solí, pepřem a paprikou.
3. Krevety nejprve obalte v mouce, důkladně je zabalte.
4. Poté je ponořte do vejce, aby se mokré.
5. Nakonec je obalte ve strouhance.
6. Na pánvi rozpalte dostatečné množství oleje.
7. Jakmile je olej horký, vložte krevety po několika kusech.
8. Smažte je 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé.
9. Po vyjmutí je nechte okapat na papírové utěrce.
10. Podávejte teplé s citronem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete použít mražené. Ty je však potřeba před přípravou důkladně rozmrazit. Místo strouhanky lze použít i kukuřičné lupínky pro extra křupavost.

Servírování a kombinace

Smažené krevety se skvěle hodí k čerstvému salátu, rýži nebo jako součást tapas. Můžete je podávat s omáčkou z česneku a citronu pro ještě lepší chuť.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené krevety uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Ohřívejte je na pánvi s trochou oleje, aby zůstaly křupavé. Není doporučeno je zmrazit, protože by ztratily svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Nezapalujte olej příliš rychle, aby se krevety nespálily.
Nedávejte do pánve příliš mnoho krevet najednou.
Nechte krevety okapat po smažení, aby nebyly mastné.
Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Nezapomeňte na správnou teplotu oleje.

Užitečné tipy

Před smažením můžete krevety marinovat v citronové šťávě pro lepší chuť.
Pro výraznější chuť přidejte do strouhanky bylinky jako je petržel nebo bazalka.
Experimentujte s různými kořeními podle chuti.
Podávejte s různými omáčkami pro větší variabilitu.

Často kladené otázky

Jak dlouho smažit krevety?

Krevety by měly být smaženy 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a propečené.

Mohu použít mražené krevety?

Ano, mražené krevety lze použít, ale před smažením je důležité je důkladně rozmrazit.

Jaké omáčky se hodí ke smaženým krevetám?

K smaženým krevetám se hodí česneková omáčka, aioli nebo pikantní omáčka.

Jak skladovat zbytky smažených krevet?

Zbytky uchovávejte v chladničce maximálně 2 dny v uzavřené nádobě.

Jaké přílohy se hodí k smaženým krevetám?

Krevety lze podávat s rýží, salátem nebo pečivem.

Závěr

Smažené krevety jsou oblíbeným pokrmem, který je nejen chutný, ale i snadno připravitelný. Tento recept je ideální pro rychlou večeři nebo jako lahodný předkrm. Zkuste je a užijte si skvělou chuť moře!