Sladkokyselé Vepřové

Name: Sladkokyselé Vepřové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g vepřového masa (např. plec); 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 ml sójové omáčky; 50 g cukru; 100 ml octa; 1 lžíce škrobu; Sůl a pepř podle chuti

Sladkokyselé vepřové je pokrm, který dokonale spojuje chutě a vůně. Tento lahodný recept je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy. Vepřové maso je marinováno v sladké omáčce s kyselým nádechem, což mu dodává jedinečnou chuť. Připravte si ho snadno a rychle, a potěšte tak všechny kolem sebe!

Ingredience

– 500 g vepřového masa (např. plec)
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 100 ml sójové omáčky
– 50 g cukru
– 100 ml octa
– 1 lžíce škrobu
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g): 320 kcal, 15 g bílkovin, 20 g tuku, 15 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

1. Vepřové maso nakrájejte na kostky.
2. Cibuli a česnek jemně nasekejte.
3. Papriky nakrájejte na proužky.
4. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
5. Přidejte maso a opékejte, dokud nezhnědne.
6. V misce smíchejte sójovou omáčku, cukr a ocet.
7. Nalijte směs na maso a promíchejte.
8. Přidejte papriky a vařte dalších 10 minut.
9. Smíchejte škrob s vodou a přidejte do pánve, aby omáčka zhoustla.
10. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Alternativní ingredience

Místo vepřového masa můžete použít kuřecí nebo hovězí maso. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou mrkev nebo cuketa.

Servírování a kombinace

Sladkokyselé vepřové se skvěle hodí k rýži nebo nudlím. Můžete je podávat s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy lze uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučujeme použít pánev, aby se zachovala textura masa. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučujeme ho spotřebovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívejte olej, aby se maso nespálilo.
Nezapomeňte maso marinovat dostatečně dlouho.
Příliš mnoho škrobu může zahuštění udělat gumovité.
Nezapomínejte na pravidelné míchání během vaření.
Nedávejte příliš mnoho octa, může být příliš kyselé.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat ananas pro extra sladkost.
Ozdobte jídlo sezamovými semínky.
Použijte čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
Nechejte pokrm chvíli odpočinout před podáváním.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší pro sladkokyselé vepřové?

Nejlepší je použít vepřovou plec, protože je šťavnatá a chutná. Můžete však zvolit i jiné druhy vepřového masa.

Jak dlouho mohu uchovávat sladkokyselé vepřové?

Pokrmy můžete uchovávat v lednici až 3 dny, nebo je zmrazit na delší dobu.

Jak podávat sladkokyselé vepřové?

Doporučuje se podávat s rýží, nudlemi nebo čerstvým salátem.

Je možné použít jiné omáčky?

Ano, můžete experimentovat s různými omáčkami, jako je teriyaki nebo hoisin.

Jak zajistit, aby bylo maso šťavnaté?

Maso marinujte dostatečně dlouho a během vaření ho nepřevařte.

Je recept vhodný pro děti?

Ano, recept lze přizpůsobit méně kyselou variantou, aby vyhovoval dětem.

Závěr

Sladkokyselé vepřové je skvělou volbou pro každou příležitost. Jeho kombinace chutí a snadná příprava z něj činí oblíbený pokrm. Vyzkoušejte ho a potěšte své blízké lahodným jídlem, které si zamilují!