Sladké Bramborové Palačinky

Name: Sladké Bramborové Palačinky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 střední sladké brambory; 1 šálek pšeničné mouky; 2 vejce; 1/2 šálku mléka; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička skořice; 2 lžíce cukru; špetka soli; máslo na smažení; ovoce a javorový sirup na podávání

Pokud hledáte zdravou a přitom lahodnou snídani, sladké bramborové palačinky jsou ideální volbou. Tyto jemné a nadýchané palačinky nejen skvěle chutnají, ale také poskytují spoustu živin díky sladkým bramborám. Připravte si je jako skvělý začátek dne nebo jako dezert, který si zamilujete.

Ingredience

2 střední sladké brambory
1 šálek pšeničné mouky
2 vejce
1/2 šálku mléka
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička skořice
2 lžíce cukru
špetka soli
máslo na smažení
ovoce a javorový sirup na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 palačinka):
– Kalorie: 200
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 4 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte sladké brambory do měkka a nechte vychladnout.
Oloupejte brambory a rozmačkejte je na pyré.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, cukr a sůl.
Přidejte vejce a mléko a důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte bramborové pyré do směsi.
Na pánvi rozehřejte máslo na střední teplotu.
Na pánev nalijte těsto a smažte z obou stran dozlatova.
Palačinky podávejte s ovocem a javorovým sirupem.
Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
Užijte si lahodnou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte pšeničnou mouku, můžete ji nahradit bezlepkovou alternativou nebo mandlovou moukou. Mléko lze nahradit rostlinným mlékem, což pokrm učiní veganským.

Servírování a kombinace

Tyto palačinky skvěle chutnají s čerstvým ovocem, jako jsou maliny, borůvky nebo plátky banánu. Podávejte je s javorovým sirupem nebo jogurtem pro extra krémovost.

Uchovávání a ohřívání

Palačinky lze uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Doporučuji je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Lze je také zmrazit a poté ohřívat v troubě.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření sladkých brambor může způsobit, že budou příliš měkké.
Nedostatečné promíchání těsta může vést k nerovnoměrné textuře.
Palačinky je třeba smažit na střední teplotě, abyste zabránili připálení.
Používání starých ingrediencí může ovlivnit chuť.
Nezapomeňte nechat palačinky odpočinout po smažení, aby byly nadýchanější.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Před smažením si připravte všechny ingredience, abyste urychlili proces.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je vanilka nebo muškátový oříšek.
Podávejte teplé, aby si palačinky udržely svou strukturu.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody sladkých brambor?

Sladké brambory jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Pomáhají zlepšovat zdraví pleti a podporují imunitu.

Mohou být palačinky bezlepkové?

Ano, stačí nahradit pšeničnou mouku bezlepkovou alternativou, a tím získáte chutné bezlepkové palačinky.

Jak dlouho můžu skladovat palačinky?

Palačinky vydrží v chladničce 3 dny a v mrazáku až 2 měsíce.

Je možné palačinky ohřívat v mikrovlnce?

Ano, palačinky lze snadno ohřívat v mikrovlnné troubě, ale doporučuje se je ohřívat na pánvi pro lepší texturu.

Jaký je nejlepší způsob podávání?

Tyto palačinky jsou nejlepší podávat teplé s čerstvým ovocem a javorovým sirupem pro dokonalou kombinaci chutí.

Závěr

Sladké bramborové palačinky jsou nejen chutné, ale také zdravé. S jejich jednoduchou přípravou a variabilitou v ingrediencích si je můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí. Vytvořte si vlastní verzi a užijte si skvělou snídani nebo dezert, který potěší každého.