Skořicovo-rozinkový Chléb

Name: Skořicovo-rozinkový Chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 200 ml mléka; 100 g cukru; 100 g másla; 2 vejce; 30 g čerstvého droždí; 1 lžička soli; 2 lžičky mleté skořice; 150 g rozinek; 1 lžíce vanilkového extraktu

Skořicovo-rozinkový chléb je dokonalým spojením sladké chuti rozinek a kořeněné skořice. Tento recept je ideální pro všechny milovníky domácího pečení. Při jeho přípravě se můžete těšit na úžasnou vůni, která naplní vaši kuchyni. Ať už si ho vychutnáte k snídani s máslem, nebo jako dezert, určitě si ho zamilujete. Připravte se na lahodný zážitek!

Ingredience

500 g hladké mouky
200 ml mléka
100 g cukru
100 g másla
2 vejce
30 g čerstvého droždí
1 lžička soli
2 lžičky mleté skořice
150 g rozinek
1 lžíce vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při celkovém vyrobení 10 porcí) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 8 g
Sacharidy: 42 g
Bílkoviny: 6 g
Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl.
V teplém mléce rozpusťte droždí a nechte 10 minut aktivovat.
Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a vanilkový extrakt do směsi mouky.
Postupně přilévejte mléko s droždím a hněťte těsto.
Po 10 minutách hnětení přidejte rozinky a promíchejte.
Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
Po vykynutí těsto znovu krátce prohněťte a vytvarujte bochník.
Bochník položte do vymazané formy a nechte ještě 30 minut kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte chléb přibližně 40 minut, dokud nebude zlatavý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rozinky, můžete je nahradit sušenými brusinkami nebo datlemi. Místo mléka lze použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sójové mléko, pro bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Skořicovo-rozinkový chléb je vynikající s máslem, medem nebo marmeládou. Můžete ho podávat také s čerstvým ovocem nebo jogurtem jako výživnou snídani.

Uchovávání a ohřívání

Chléb skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, aby si zachoval čerstvost. Můžete ho také zmrazit na pozdější použití. Před podáváním ho stačí krátce ohřát v troubě nebo topinkovači.

Časté chyby při přípravě

Příliš horké mléko může zabít droždí.
Nechte těsto dostatečně vykynout.
Při hnětení těsta buďte důslední.
Nedávejte příliš mnoho mouky, chléb bude suchý.
Pečte v předehřáté troubě.

Užitečné tipy

Přidejte trochu ořechů pro extra křupavost.
Experimentujte s různými druhy koření.
Chléb můžete potírat vajíčkem pro krásnou barvu.
Nezapomeňte nechat chléb vychladnout před krájením.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží skořicovo-rozinkový chléb čerstvý?

Skořicovo-rozinkový chléb vydrží čerstvý přibližně 3-4 dny, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.

Je možné chléb zmrazit?

Ano, tento chléb lze zmrazit. Doporučujeme ho krájet na plátky a balit do potravinové fólie.

Jak mohu chléb ozdobit?

Můžete použít polevu z cukru nebo posypat skořicí a cukrem pro extra chuť.

Je tento recept vhodný pro alergiky?

Recept obsahuje lepek a mléčné výrobky, ale lze ho upravit na bezlepkovou a bezlaktózovou variantu.

Jaké jsou nejlepší náhrady za rozinky?

Místo rozinek můžete použít sušené meruňky, brusinky nebo datle.

Závěr

Skořicovo-rozinkový chléb je skvělým způsobem, jak si užít domácí pečení. Jeho lahodná chuť a vůně potěší každého. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to. Vyzkoušejte ho a udělejte si radost!