Salisburské Steakové Kuličky

Name: Salisburské Steakové Kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 vejce; 50 g strouhanky; 100 ml mléka; Sůl a pepř podle chuti; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžíce oleje na smažení; 200 ml hovězího vývaru

Salisburské steakové kuličky jsou klasikou, která potěší každého milovníka masa. Tyto kuličky jsou šťavnaté, skvěle dochucené a podávají se s lahodnou omáčkou. Připravte si je podle našeho receptu a okouzlete své blízké. Uvidíte, že se po nich zapráší!

Ingredience

– 500 g mletého hovězího masa
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 vejce
– 50 g strouhanky
– 100 ml mléka
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžíce oleje na smažení
– 200 ml hovězího vývaru

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření pak 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 15 g
(velikost porce 150 g)

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem dozlatova.
3. V míse smíchejte mleté maso, osmaženou cibuli a česnek.
4. Přidejte vejce, strouhanku, mléko, oregano, sůl a pepř.
5. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
6. Z masové směsi tvarujte kuličky o průměru asi 4 cm.
7. Pánvi znovu přidejte olej a kuličky osmažte ze všech stran dozlatova.
8. Přidejte hovězí vývar a nechte kuličky dusit 20 minut.
9. Omáčku můžete zahustit trochou strouhanky, pokud je potřeba.
10. Podávejte s omáčkou a přílohou podle chuti.

Alternativní ingredience

Místo hovězího masa můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso. Strouhanku lze nahradit ovesnými vločkami pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Salisburské steakové kuličky se skvěle hodí k bramborovému pyré, těstovinám nebo čerstvému salátu. Můžete je také podávat s chlebem.

Uchovávání a ohřívání

Kuličky můžete skladovat v lednici až 3 dny. Vhodné je je ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou vývaru. Můžete je také zmrazit.

Časté chyby při přípravě

– Příliš suché maso – nezapomeňte na mléko a vejce.
– Nedostatečné ochucení – nebojte se přidat bylinky a koření.
– Příliš velké kuličky – tvarujte je menší, aby se propekly.
– Nezahuštění omáčky – použijte strouhanku, pokud je příliš řídká.
– Příliš dlouhé smažení – kuličky se mohou vysušit.

Užitečné tipy

– Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Kuličky můžete připravit i na grilu.
– Experimentujte s různými omáčkami.
– Nezapomeňte na správnou teplotu při smažení.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na salisburské kuličky?

Mleté hovězí maso je tradiční, ale můžete použít i kuřecí nebo vepřové.

Je možné kuličky zamrazit?

Ano, kuličky lze zmrazit, doporučujeme je zmrazit bez omáčky.

Jak dlouho trvá příprava?

Celková doba přípravy je přibližně 50 minut včetně vaření.

Jak podávat salisburské kuličky?

Skvěle se hodí s bramborovým pyré nebo těstovinami.

Jaké bylinky mohu použít?

Můžete použít oregáno, bazalku nebo tymián pro zvýraznění chuti.

Jak zjistit, že jsou kuličky hotové?

Kuličky by měly být propečené a šťavnaté, uvnitř by měly mít minimálně 75 °C.

Závěr

Salisburské steakové kuličky jsou chutným pokrmem, který ocení celá rodina. S naším jednoduchým receptem si je můžete snadno připravit doma. Ukažte svým blízkým, jaký je to skvělý pokrm a užijte si společné chvíle u stolu.