Salát Ze Sladkých Brambor

Name: Salát Ze Sladkých Brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 střední sladké brambory; 1 hrnek čerstvého špenátu; 1/2 hrnku červené řepy (vařené a nakrájené); 1/2 hrnku cizrny (vařené); 1/4 hrnku vlašských ořechů (nasekaných); 1/4 hrnku sušených brusinek; 1 limeta (šťáva); 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce medu; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře

Vítejte u receptu na salát ze sladkých brambor, který potěší vaše chuťové buňky a zároveň dodá tělu potřebné živiny. Tento barevný a výživný salát je ideální volbou pro letní dny, ale skvěle se hodí i na slavnostní stoly. Připravený z čerstvých surovin, nabízí nejen skvělou chuť, ale i krásnou prezentaci. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si připravit tento báječný pokrm.

Ingredience

2 střední sladké brambory
1 hrnek čerstvého špenátu
1/2 hrnku červené řepy (vařené a nakrájené)
1/2 hrnku cizrny (vařené)
1/4 hrnku vlašských ořechů (nasekaných)
1/4 hrnku sušených brusinek
1 limeta (šťáva)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento salát připravíte pro 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (200 g) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 35 g
Vláknina: 8 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Vařte je v osolené vodě, dokud nezměknou (asi 15-20 minut).
Mezitím si připravte dresink smícháním olivového oleje, limetkové šťávy, medu, soli a pepře.
Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
Na talíř rozložte čerstvý špenát.
Přidejte vychladlé sladké brambory.
Posypte nakrájenou červenou řepou a cizrnou.
Na vrch dejte nasekané vlašské ořechy a sušené brusinky.
Přelijte dresinkem a jemně promíchejte.
Podávejte ihned nebo nechte chvíli odležet v lednici pro lepší chuť.

Alternativní ingredience

Místo sladkých brambor můžete použít i klasické brambory nebo batáty. Cizrnu lze nahradit fazolemi a ořechy můžete vyměnit za semínka (např. slunečnicová).

Servírování a kombinace

Tento salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu nebo rybám. Můžete ho také podávat jako lehký oběd s plátkem celozrnného chleba.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici maximálně 2 dny. Ohřívat se nedoporučuje, protože by se ztratila chuť a textura. Mražení není doporučeno, protože salát ztratí kvalitu.

Časté chyby při přípravě

Nepřevařte sladké brambory, aby neztratily chuť.
Nezapomeňte na dresink, který dodává pokrmu šmrnc.
Nejprve nechte brambory vychladnout, aby se salát nesrazil.
Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Nezměňujte poměr ingrediencí, aby salát nebyl příliš suchý nebo mokrý.

Užitečné tipy

Pro zvýšení chuti přidejte čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo petržel.
Salát můžete obohatit o avokádo pro krémovou strukturu.
Experimentujte s různými druhy ořechů a semínek.
Nechte salát odležet v lednici pro intenzivnější chuť.

Často kladené otázky

Jaké jsou zdravotní výhody sladkých brambor?

Sladké brambory jsou bohaté na vitaminy A a C, vlákninu a antioxidanty, což přispívá k lepšímu zdraví srdce a zlepšení imunitního systému.

Je možné salát připravit den předem?

Ano, můžete ho připravit den předem, ale doporučuji přidat dresink těsně před podáváním.

Mohu použít jiné druhy zeleniny?

Samozřejmě! Můžete přidat například papriku, okurku nebo avokádo podle vlastní chuti.

Jak dlouho je salát čerstvý?

Salát je nejlepší konzumovat do 2 dnů od přípravy, pokud je správně uchováván v lednici.

Je salát bezlepkový?

Ano, všechny ingredience použité v tomto salátu jsou bezlepkové, takže je vhodný i pro osoby s citlivostí na lepek.

Závěr

Salát ze sladkých brambor je nejen chutný, ale také výživný a zdravý. Můžete ho snadno přizpůsobit svým preferencím a kombinovat s různými ingrediencemi. Vyzkoušejte ho a objevte nové chutě, které vás překvapí!