Salát Z Kukuřice Po Způsobu Street Corn

Name: Salát Z Kukuřice Po Způsobu Street Corn
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 hrnky vařené kukuřice; 1/2 hrnku cherry rajčat (rozkrojených); 1/4 hrnku čerstvé koriandrové natě; 1/4 hrnku majonézy; 2 lžíce limetkové šťávy; 1 lžíce mletého chili; 1/4 hrnku strouhaného parmezánu; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1/2 avokáda (nakrájeného na kostičky (volitelné))

V letních měsících není nic lepšího než svěží salát, který vás osvěží. Salát z kukuřice po způsobu street corn kombinuje sladkou kukuřici s aromatickými bylinkami a dressingem, který mu dodává jedinečnou chuť. Tento pokrm je skvělou volbou na grilování, pikniky nebo jen tak na lehký oběd. Připravte se na záplavu chutí, které vás zaručeně nadchnou!

Ingredience

2 hrnky vařené kukuřice (čerstvé nebo mražené)
1/2 hrnku cherry rajčat, rozkrojených na poloviny
1/4 hrnku čerstvé koriandrové natě, nasekané
1/4 hrnku majonézy
2 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce mletého chili (podle chuti)
1/4 hrnku strouhaného parmezánu
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1/2 avokáda, nakrájeného na kostičky (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Tento salát z kukuřice po způsobu street corn připravíte pro 4 porce. Doba přípravy je cca 15 minut, vaření kukuřice trvá dalších 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje přibližně 250 kalorií, 15 g tuku, 25 g sacharidů, 5 g bílkovin, 2 g vlákniny a 200 mg sodíku.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte kukuřici v osolené vodě po dobu 5–7 minut, dokud nezměkne.
Po uvaření nechte kukuřici vychladnout.
V míse smíchejte majonézu, limetkovou šťávu, mleté chili, sůl a pepř.
Přidejte vychladlou kukuřici do mísy s dressingem a dobře promíchejte.
Přidejte nasekaný koriandr a cherry rajčata.
Pokud používáte, přidejte nakrájené avokádo.
Posypte strouhaným parmezánem a znovu promíchejte.
Nechte salát chvíli odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Před podáváním dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte jako přílohu nebo lehký hlavní chod.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte majonézu, můžete ji nahradit jogurtem pro lehčí variantu. Místo parmezánu lze použít veganský sýr nebo omáčku na bázi kešu ořechů.

Servírování a kombinace

Tento salát je skvělý jako příloha k grilovanému masu, tacos nebo jako samostatné jídlo s tortillami. Výborně se hodí k limonádě nebo osvěžujícím nápojům.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží 2–3 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože salát ztrácí svou svěžest. Není vhodné k mrazení.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš teplé kukuřice – nechte ji vychladnout před smícháním.
Příliš mnoho majonézy – začněte s menším množstvím a postupně přidávejte.
Zapomenutí na koriandr – ten dodává pokrmu svěží chuť.
Nedostatečně dochucení – ochutnávejte a upravujte podle chuti.
Použití nezralých rajčat – vždy vyberte zralá a sladká cherry rajčata.

Užitečné tipy

Na salát použijte čerstvou kukuřici pro nejlepší chuť.
Připravte salát den předem pro intenzivnější chuť.
Experimentujte s kořením podle vlastní chuti.
Podávejte s plátky limetky pro extra šťavnatost.

Často kladené otázky

Jak dlouho můžu salát uchovávat?

Salát můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Je důležité ho skladovat v uzavřené nádobě, aby se zachovala čerstvost.

Mohu použít mraženou kukuřici?

Ano, mražená kukuřice je skvělou alternativou. Před použitím ji důkladně uvařte a nechte vychladnout.

Je tento salát veganský?

Salát není veganský, pokud obsahuje majonézu a parmezán. Můžete použít veganské alternativy.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat například černé fazole, jalapeños nebo nakrájenou papriku pro extra chuť.

Je možné salát ohřát?

Ne, salát je určen k podávání studený. Ohřívání by mohlo způsobit ztrátu chuti a textury.

Závěr

Salát z kukuřice po způsobu street corn je ideální volbou pro letní dny. Jeho kombinace chutí a textur vás osloví, ať už ho podáváte jako přílohu nebo hlavní jídlo. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si lahodné chvíle s rodinou a přáteli!