Restované Houby

Name: Restované Houby
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvých hub; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1 malá cibule; Sůl a pepř podle chuti; Petržel na ozdobu

Restované houby jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat tuto lahodnou a zdravou ingredienci. Připravte si je jako přílohu k masu, nebo je podávejte s těstovinami. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak na to, a určitě si je zamilujete. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!

Ingredience

– 500 g čerstvých hub (např. žampionů)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 malá cibule
– Sůl a pepř podle chuti
– Petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (125 g):
– Kalorie: 120
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 10 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Nejprve důkladně umyjte houby a nakrájejte je na plátky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
5. Přidejte cibuli a restujte ji, dokud nezměkne.
6. Přidejte česnek a restujte další minutu.
7. Vložte nakrájené houby na pánev.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Restujte houby, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu (asi 10 minut).
10. Před podáváním posypte nasekanou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé houby, můžete použít i mražené. Sice budou mít trochu jinou texturu, ale stále budou chutné. Také můžete experimentovat s různými druhy hub, jako jsou hříbky nebo portobello.

Servírování a kombinace

Restované houby jsou skvělé jako příloha k masu, nebo je můžete podávat s těstovinami a parmezánem. Vynikající jsou také na topinkách s bylinkovým máslem.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek restovaných hub skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Mohou být uchovávány až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi, nebo v mikrovlnné troubě. Můžete je také zmrazit, ale doporučujeme je spotřebovat čerstvé.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužívat příliš vysokou teplotu, aby se houby nesmažily.
– Nechat houby příliš dlouho na pánvi, aby se nevysušily.
– Nepřidávat sůl příliš brzy, aby houby nevydaly vodu.
– Nedostatečně je promíchat během restování.
– Používat staré nebo zkažené houby.

Užitečné tipy

– Před přípravou houby důkladně umyjte.
– Zkuste přidat bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn, pro obohacení chuti.
– Pokud máte rádi pikantní, přidejte trochu chilli.
– Nezapomeňte houby před podáváním ozdobit čerstvými bylinkami.

Často kladené otázky

Jaké houby jsou nejlepší pro restování?

Nejlepší jsou čerstvé žampiony, ale můžete použít i jiné druhy hub, jako hříbky nebo portobello. Důležité je, aby byly čerstvé a kvalitní.

Mohu houby před vařením marinovat?

Ano, marinování hub může přidat další chuť. Zkuste je marinovat v olivovém oleji a bylinkách.

Jak dlouho vydrží restované houby v lednici?

Restované houby vydrží v chladničce až 3 dny, pokud jsou správně uchovávány v uzavřené nádobě.

Jaké koření se hodí k restovaným houbám?

K restovaným houbám se hodí česnek, tymián, rozmarýn a černý pepř. Experimentujte s různými kombinacemi.

Jsou restované houby zdravé?

Ano, houby jsou nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerály. Obsahují také antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví.

Závěr

Restované houby jsou jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem, který si můžete snadno připravit doma. Díky svým variabilním možnostem podávání se hodí k mnoha jídlům. Vyzkoušejte náš recept a užijte si lahodnou chuť čerstvých hub!