řemeslný Chléb

Name: řemeslný Chléb
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g pšeničné mouky; 350 ml vody; 10 g soli; 5 g sušeného droždí; 1 lžička cukru; 2 lžíce olivového oleje; sezamová semínka na posypání

Připravte se na objevování radosti z domácího pečení s naším receptem na řemeslný chléb. Tento chléb je nejen chutný, ale také zdravý a plný přírodních ingrediencí. Jeho výroba je naplněna tradicí, a pokud budete mít trpělivost, výsledek vás ohromí. Vytvořte si doma vlastní kousek umění, který okouzlí vaši rodinu a přátele.

Ingredience

500 g pšeničné mouky
350 ml vody
10 g soli
5 g sušeného droždí
1 lžička cukru
2 lžíce olivového oleje
sezamová semínka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba kynutí 1,5 hodiny a doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (100 g) obsahuje:

kalorie: 250
bílkoviny: 8 g
tuky: 3 g
carbohydráty: 48 g
vláknina: 2 g

Tyto hodnoty jsou pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a droždí.
V jiné míse smíchejte vodu s cukrem a olivovým olejem.
Postupně přidávejte tekuté ingredience do suchých.
Hněťte těsto asi 10 minut, dokud nebude hladké a elastické.
Těsto vložte do mísy vymazané olejem a zakryjte utěrkou.
Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
Po vykynutí těsto lehce prohněťte a vytvarujte bochník.
Nechte bochník kynout dalších 30 minut.
Mezitím předehřejte troubu na 220 °C.
Před pečením bochník nařízněte a posypte semínky.
Pečte 30 minut, dokud nebude zlatý a křupavý.
Nechte vychladnout na mřížce před krájením.

Alternativní ingredience

Místo pšeničné mouky můžete použít celozrnnou mouku nebo bezlepkovou alternativu. Droždí lze nahradit kváskem, což dodá chlebu specifickou chuť.

Servírování a kombinace

Tento řemeslný chléb je skvělý jako příloha k polévkám a salátům. Můžete ho podávat s různými pomazánkami nebo jako základ pro sendviče.

Uchovávání a ohřívání

Chléb skladujte v utěrce na suchém místě. Můžete ho také zabalit do igelitového sáčku. Ohřát můžete v troubě na 180 °C po dobu 5-10 minut. Chléb lze zmrazit, doporučuje se však krájet na plátky.

Časté chyby při přípravě

Příliš horká nebo studená voda při míchání.
Nedostatečné hnětení těsta.
Příliš krátké kynutí.
Přílišné posypání moukou při tvarování.
Neohřátá trouba před pečením.

Užitečné tipy

Používejte váhu pro přesné měření ingrediencí.
Experimentujte s bylinkami pro dochucení.
Než začnete, přečtěte si celý recept.
Pečte na kameni pro lepší křupavost.

Často kladené otázky

Jak dlouho chleba vydrží čerstvý?

Chléb vydrží čerstvý 2-3 dny při správném skladování. Pokud ho chcete uchovat déle, doporučuje se zmrazení.

Mohu použít jiné druhy mouky?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy mouky, například žitnou nebo špaldovou, což ovlivní chuť a texturu.

Je možné těsto připravit předem?

Ano, můžete těsto připravit večer a nechat kynout přes noc v lednici. Ráno ho jen vytvarujte a pečte.

Jak poznám, že je chléb upečený?

Chléb je upečený, když je zlatavý a při poklepání na spodní část zní dutě.

Co dělat, když se chléb nepodaří?

Pokud se chléb nepodaří, nezoufejte! Můžete ho použít na strouhanku nebo jako základ do polévky.

Závěr

Příprava řemeslného chleba může být nejen výzvou, ale i skvělým způsobem, jak strávit čas v kuchyni. S trpělivostí a správným postupem si můžete užít domácí chléb, který potěší vás i vaše blízké. Tak neváhejte a pusťte se do pečení!