Recept Na Sekanou

Name: Recept Na Sekanou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 200 g mletého vepřového masa; 1 cibule (nadrobno); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 vejce; 100 g strouhanky; 100 ml mléka; 1 lžička soli; pepř podle chuti; 1 lžička majoránky; kečup na potření

Hledáte lahodný a sytý pokrm, který potěší celou rodinu? Naše sekaná je ideálním řešením! Tento tradiční český recept spojuje kvalitní ingredience a jednoduchou přípravu, což z něj činí oblíbenou volbu pro každou příležitost. Připravte se na chutnou sekanou, která se skvěle hodí jak na oběd, tak i na večeři!

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
200 g mletého vepřového masa
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
100 g strouhanky
100 ml mléka
1 lžička soli
pepř podle chuti
1 lžička majoránky
kečup na potření

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na sekanou vystačí na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba pečení 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (100 g) obsahuje přibližně:

kalorie: 250 kcal
bílkoviny: 20 g
tuky: 18 g
karbohydráty: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmahněte na pánvi.
V míse smíchejte mleté maso, osmahnutou cibuli a česnek.
Přidejte vejce, strouhanku, mléko, sůl, pepř a majoránku.
Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
Formujte sekanou do tvaru bochníku a položte ji na plech.
Povrch potřete kečupem pro lepší chuť.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pekáč vložte do trouby a pečte přibližně 1 hodinu.
Po upečení nechte sekanou 10 minut odpočívat.
Poté nakrájejte na plátky a servírujte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici mleté vepřové maso, můžete jej nahradit krůtím nebo kuřecím masem. Strouhanku lze také nahradit ovesnými vločkami pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Sekaná se skvěle hodí k bramborové kaši, pečené zelenině nebo čerstvému salátu. Můžete ji podávat teplou nebo studenou, ideální je také s hořčicí nebo okurkovým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Uvařenou sekanou uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Můžete ji také zmrazit, kde vydrží až 3 měsíce. Před podáváním ji ohřejte v troubě nebo na pánvi.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš suchého masa.
Nedostatečné ochucení směsi.
Příliš krátká doba pečení.
Nedostatečné propečení uvnitř.
Přehnané míchání masa, což může způsobit tuhost.

Užitečné tipy

Přidejte do směsi kousky slaniny pro lepší chuť.
Na povrchu sekané můžete použít i hořčici.
Pro pikantnější variantu přidejte chilli koření.
Podávejte s omáčkou pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče sekaná?

Sekaná se obvykle peče přibližně 1 hodinu při 180 °C. Je důležité ji kontrolovat, aby byla dobře propečená.

Je možné sekanou zamrazit?

Ano, sekanou lze zamrazit. Uložte ji do vzduchotěsné nádoby a spotřebujte do 3 měsíců.

Jaké maso je nejlepší na sekanou?

Na sekanou je ideální kombinace hovězího a vepřového masa, ale můžete použít i jiné druhy, jako je krůtí.

Jakou přílohu zvolit k sekané?

Sekaná se skvěle hodí k bramborové kaši, pečené zelenině nebo salátu.

Jak poznat, že je sekaná hotová?

Sekaná je hotová, když je uvnitř propečená a šťáva vytéká čirá, nikoli růžová.

Závěr

Tento recept na sekanou je jednoduchý a přitom vynikající. Je ideální pro rodinné obědy či večeře a potěší každého gurmána. Nezapomeňte vyzkoušet i varianty s různými přílohami a užít si tuto tradiční delikatesu!