Recept Na Jablečné škvarkové Koblihy

Name: Recept Na Jablečné škvarkové Koblihy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 200 g jablek (nastrouhaných); 100 g škvarků; 2 vejce; 100 g cukru; 1 balení vanilkového cukru; 20 g čerstvého droždí; 250 ml mléka; Špetka soli; Olej na smažení

Jablečné škvarkové koblihy jsou vynikající kombinací sladké a slané chuti, která vás okouzlí na první sousto. Tato delikátní lahůdka je ideální nejen na snídani, ale i jako dezert pro rodinné oslavy. Připravte si je s námi a užijte si radost z domácího pečení.

Ingredience

– 500 g hladké mouky
– 200 g jablek (nastrouhaných)
– 100 g škvarků
– 2 vejce
– 100 g cukru
– 1 balení vanilkového cukru
– 20 g čerstvého droždí
– 250 ml mléka
– Špetka soli
– Olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kobliha): 250 kcal, 10 g tuku, 35 g sacharidů, 3 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
V teplém mléce rozpusťte droždí a nechte 10 minut stát.
Přidejte vejce, nastrouhaná jablka a škvarky do moučné směsi.
Postupně přidávejte mléko s droždím a vypracujte těsto.
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený vál a vyválejte na tloušťku 1 cm.
Skleničkou vykrajujte kolečka a nechte je ještě 20 minut kynout.
Na pánvi rozehřejte olej a smažte koblihy dozlatova z obou stran.
Hotové koblihy nechte okapat na papírové utěrce.
Podávejte teplé, posypané cukrem nebo naplněné marmeládou.

Alternativní ingredience

Místo škvarků můžete použít slaninu nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Také můžete experimentovat s různými druhy jablek, například s kyselými nebo sladkými odrůdami.

Servírování a kombinace

Jablečné škvarkové koblihy lze podávat s čerstvým ovocem, domácí marmeládou nebo jogurtem. Skvěle se hodí i jako dezert k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Koblihy skladujte v uzavřené nádobě na chladném místě. Lze je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. V případě potřeby je možné je zmrazit a později rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Příliš horký olej způsobí, že koblihy se spálí zvenku a zůstanou syrové uvnitř.
Nedostatečné kynutí těsta může vést k tvrdým koblihám.
Příliš mnoho mouky v těstě způsobí, že budou suché.
Nedostatečné míchání může způsobit hrudky v těstě.
Zapomenout na osolení těsta ovlivní chuť.

Užitečné tipy

Použijte čerstvá jablka pro lepší chuť.
Nechte těsto kynout na teplém místě, aby dobře vyšlo.
Pokud chcete, aby koblihy byly lehčí, přidejte trochu jogurtu.
Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek, pro zajímavou chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava těsta?

Příprava těsta trvá přibližně 10 minut, ale nezapomeňte na čas kynutí, který činí zhruba 1 hodinu.

Mohou se koblihy péct místo smažení?

Ano, můžete je upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem na 180 °C asi 15-20 minut.

Jak dlouho vydrží koblihy čerstvé?

Koblihy vydrží čerstvé 2-3 dny, pokud jsou správně skladovány v uzavřené nádobě.

Jaké ovoce mohu použít místo jablek?

Můžete zkusit hrušky, meruňky nebo švestky, ale chuť a textura se mohou lišit.

Jsou tyto koblihy vhodné pro děti?

Ano, jablečné škvarkové koblihy jsou oblíbené u dětí díky své sladké chuti a měkké textuře.

Závěr

Jablečné škvarkové koblihy jsou skvělým příkladem toho, jak lze spojit tradiční ingredience s moderním pojetím. Upečte si je doma a užijte si jejich nezapomenutelnou chuť s rodinou a přáteli!