Recept Na Calzone

Name: Recept Na Calzone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 300 ml teplé vody; 20 g čerstvého droždí; 10 g soli; 2 lžíce olivového oleje; 200 g rajčatového protlaku; 150 g mozzarelly; 100 g šunky nebo salámu; čerstvá bazalka; pepř a oregano podle chuti

Pokud máte chuť na něco chutného a sytého, calzone je ideální volbou. Tento italský pokrm v sobě skrývá lahodné náplně a je skvělou alternativou k tradiční pizze. V našem receptu se dozvíte, jak si připravit vlastní calzone krok za krokem a užít si jeho křupavou texturu a plnou chuť. Pojďte se s námi vrhnout do vaření a vyzkoušejte tento skvělý recept na calzone!

Ingredience

500 g hladké mouky
300 ml teplé vody
20 g čerstvého droždí
10 g soli
2 lžíce olivového oleje
200 g rajčatového protlaku
150 g mozzarelly
100 g šunky nebo salámu
čerstvá bazalka
pepř a oregano podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 350 kcal, 15 g bílkovin, 45 g sacharidů, 12 g tuku. (Velikost porce: 1 calzone)

Postup přípravy krok za krokem

V misce smíchejte teplou vodu a droždí, nechte 10 minut aktivovat.
Přidejte mouku, sůl a olivový olej, vypracujte hladké těsto.
Těsto zakryjte a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
Mezitím si připravte náplň: smíchejte rajčatový protlak, nastrouhanou mozzarellu, šunku a bylinky.
Po vykynutí těsto rozdělte na 4 části a každou vyválejte na kruh.
Na jednu polovinu kruhu dejte náplň a okraje potřete vodou.
Calzone přehněte a okraje pevně zapečte.
Před pečením potřete olivovým olejem a posypte kořením.
Předehřejte troubu na 220 °C a pečte 20 minut.
Po upečení nechte chvíli vychladnout a podávejte.

Alternativní ingredience

Můžete experimentovat s náplněmi, jako jsou různé druhy zeleniny, sýra nebo dokonce i mořských plodů. Calzone je velmi variabilní, takže si můžete vytvořit vlastní kombinaci podle chuti.

Servírování a kombinace

Calzone můžete podávat s čerstvým salátem, omáčkou marinara nebo jogurtovým dipem. Skvěle se hodí také s vínem nebo limonádou.

Uchovávání a ohřívání

Upečené calzone uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny. Lze je ohřívat v troubě nebo na pánvi, aby si zachovaly křupavost. Můžete je také zmrazit a později ohřát.

Časté chyby při přípravě

Nechat těsto kynout příliš krátkou dobu.
Nedostatečně zapečetit okraje calzone.
Přetěžovat calzone náplní, aby se neroztrhly.
Péct na příliš nízké teplotě.
Použít studené ingredience přímo z lednice.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
Dejte si pozor na dobu pečení, aby calzone nebylo přesušené.
Nechte calzone chvíli vychladnout před podáváním.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu calzone skladovat?

Calzone vydrží v chladničce až 3 dny. Můžete je také zmrazit na delší uchování.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát calzone?

Nejlépe je ohřívat calzone v troubě na 180 °C, aby se znovu stalo křupavým.

Mohou být calzone vegetariánské?

Ano, calzone lze snadno upravit na vegetariánskou verzi, stačí použít zeleninové náplně.

Jaké jsou nejlepší náplně pro calzone?

Mezi oblíbené náplně patří mozzarella, šunka, paprika, houby a olivy.

Mohu použít hotové těsto?

Ano, pokud chcete ušetřit čas, můžete použít hotové těsto na pizzu.

Závěr

Calzone je skvělý pokrm, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. Je ideální pro rodinné večeře nebo večírky. S naším receptem se naučíte připravit tuto lahodnou pochoutku, která potěší každého. Užijte si vaření a dobrou chuť!