Polévka V Tlakovém Hrnci

Name: Polévka V Tlakovém Hrnci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr zeleninového vývaru; 200 g čerstvé zeleniny (např. hrášek, paprika); 1 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvé bylinky (např. petržel, bazalka)

Tlakový hrnec je skvělým pomocníkem v kuchyni, který dokáže překvapivě rychle připravit chutné a výživné pokrmy. Polévka v tlakovém hrnci je ideální volbou pro každého, kdo hledá způsob, jak si uvařit domácí jídlo bez zbytečného stresu. V tomto článku vám ukážeme, jak na to krok za krokem.

Ingredience

– 2 brambory
– 1 mrkev
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 litr zeleninového vývaru
– 200 g čerstvé zeleniny (např. hrášek, paprika)
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř na dochucení
– Čerstvé bylinky (např. petržel, bazalka)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření je 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 150 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 3 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Omyjte a oloupejte brambory a mrkev, nakrájejte na malé kostičky.
2. Cibuli a česnek nasekejte najemno.
3. V tlakovém hrnci rozehřejte olivový olej.
4. Přidejte cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
5. Přidejte mrkev a brambory, promíchejte.
6. Nalijte zeleninový vývar do hrnce.
7. Přidejte čerstvou zeleninu a bylinky.
8. Zakryjte hrnec a nastavte tlak na vysoký.
9. Vařte 15 minut po dosažení tlaku.
10. Uvolněte tlak a podávejte horké.

Alternativní ingredience

Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou dýně nebo cuketa. Také lze přidat luštěniny, jako jsou čočka nebo fazole, pro zvýšení bílkovin.

Servírování a kombinace

Polévku můžete podávat s čerstvým pečivem nebo krutony. Skvěle se hodí i k sýrovému toasted sandwichu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Můžete ji také zmrazit na dobu až 3 měsíců. Při ohřívání ji doporučuji rozmíchat a případně přidat trochu vody.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš málo vody, což může způsobit připalování.
Nejprve nezahřát olej dostatečně.
Přehnané vaření zeleniny, která ztrácí texturu.
Nedostatečné ochucení, polévka pak může být mdlá.
Nepoužití pokličky během vaření.

Užitečné tipy

Vždy pečlivě dodržujte pokyny k vaření v tlakovém hrnci.
Experimentujte s různými bylinkami pro variabilitu chuti.
Při servírování přidejte čerstvé bylinky na ozdobu.
Pro krémovější texturu můžete část polévky rozmixovat.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit polévku v tlakovém hrnci?

Polévku vařte přibližně 15 minut po dosažení tlaku. Poté nechte přirozeně uvolnit tlak po dokončení vaření.

Je možné polévku zmrazit?

Ano, polévku můžete zmrazit. Doporučuje se uložit ji do vzduchotěsných nádob.

Jaké další ingredience lze přidat?

Můžete přidat různé druhy zeleniny, luštěniny nebo i těstoviny pro obohacení pokrmu.

Jak poznám, že je polévka hotová?

Polévka je hotová, když jsou všechny ingredience měkké a chutě se spojily.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mražená zelenina je skvělou alternativou, ušetříte čas na přípravu.

Závěr

Polévka v tlakovém hrnci je rychlý a zdravý způsob, jak si dopřát domácí jídlo. S minimálním úsilím si můžete vychutnat lahodnou a výživnou polévku, kterou si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadné je vaření v tlakovém hrnci!