Polévka Pastina

Name: Polévka Pastina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 šálku pastiny; 1 litr zeleninového vývaru; 1 konzerva rajčat (nasekaných); 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 2 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky sušeného oregana; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti; strouhaný parmezán na posypání

Polévka pastina je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný pokrm. Tato italská specialita, plná jemných těstovin a delikátní chuti, je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Je jednoduchá na přípravu a zaručeně vás zahřeje. Připravte si ji s námi a užijte si její lahodnost!

Ingredience

1/2 šálku pastiny (malé těstoviny)
1 litr zeleninového vývaru
1 konzerva rajčat (nasekaných)
1 cibule (nasekaná)
2 stroužky česneku (nasekané)
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti
strouhaný parmezán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept stačí na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (300 ml):

Kalorie: 250 kcal
Bílkoviny: 8 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 40 g
Vláknina: 3 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nasekanou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
Přidejte nasekaná rajčata a promíchejte.
Vmíchejte oregano, sůl a pepř.
Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
Jakmile směs začne vařit, přidejte pastinu.
Vařte podle pokynů na obalu pastiny (obvykle 8-10 minut).
Po uvaření ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Podávejte horké, posypané strouhaným parmezánem.
Na talíři můžete ozdobit čerstvou bazalkou nebo petrželkou.

Alternativní ingredience

Místo zeleninového vývaru můžete použít kuřecí vývar, což dodá polévce bohatší chuť. Pastinu lze nahradit jinými malými těstovinami, jako jsou krupičkové nudle nebo makarony.

Servírování a kombinace

Polévku pastina můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako předkrm k salátu. Skvěle se hodí k čerstvému chlebíku nebo focaccii.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vývaru, aby se polévka nezhutnila. Není doporučeno ji zamrazovat, protože těstoviny by mohly změnit texturu.

Časté chyby při přípravě

Nevařit pastinu příliš dlouho, aby se nerozvařila.
Nepřidávat příliš mnoho soli na začátku.
Nezapomínat na ochutnání a úpravu chuti během vaření.
Podávat ihned po uvaření, aby těstoviny neztratily kvalitu.
Neuchovávat polévku s těstovinami dlouho, aby se nezměnila jejich textura.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy zeleniny.
Přidejte trochu citronové šťávy pro osvěžení chuti.
Polévku lze obohatit o strouhanou mrkev nebo celer.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat polévku pastina?

Polévku pastina můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Doporučuje se ji ohřát před podáváním a přidat trochu vývaru, aby se zachovala konzistence.

Je možné polévku zamrazit?

Zamrazování polévky pastina se nedoporučuje, protože těstoviny mohou změnit svou texturu a stát se kašovitými. Lepší je zamrazit pouze vývar a pastinu vařit čerstvou.

Jaké alternativy mohu použít místo pastiny?

Místo pastiny můžete použít malé makarony nebo krupičkové nudle. Každá varianta dodá polévce jinou chuť a texturu.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Do polévky můžete přidat další zeleninu, jako je mrkev, celer nebo špenát. Tyto ingredience zvýší nutriční hodnotu a chuť pokrmu.

Je polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, polévka pastina je vegetariánská, pokud použijete zeleninový vývar. Skvěle se hodí pro vegetariánskou stravu.

Jak podávat polévku pastina?

Polévku pastina můžete podávat s čerstvým chlebem nebo jako předkrm k salátu. Ozdobte ji čerstvými bylinkami pro hezký vzhled.

Závěr

Polévka pastina je nejen chutným, ale také výživným pokrmem, který si zamilujete. Její jednoduchá příprava a variabilita ji činí ideální volbou pro každodenní vaření. Zkuste ji a objevte její kouzlo v každém soustu!