Plněné Sladké Brambory

Name: Plněné Sladké Brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 střední sladké brambory; 1 plechovka černých fazolí; 1 avokádo; 150 g jogurtu; Čerstvý koriandr; Limetka; Sůl a pepř; Olivový olej; Červená cibule (volitelně); Sýr (volitelně)

Sladké brambory jsou nejen výživné, ale také skvělou volbou pro plnění různými ingrediencemi. Tento recept na plněné sladké brambory spojuje chutě a textury, které si zamilujete. S kombinací černých fazolí, avokáda a jemného jogurtu se stává pokrm nejen výživným, ale i velmi chutným. Připravte se na jedinečné kulinářské dobrodružství!

Ingredience

– 2 střední sladké brambory
– 1 plechovka černých fazolí
– 1 avokádo
– 150 g jogurtu
– Čerstvý koriandr
– Limetka
– Sůl a pepř
– Olivový olej
– Červená cibule (volitelně)
– Sýr (volitelně)

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:
– Kalorie: 350
– Bílkoviny: 10 g
– Sacharidy: 60 g
– Tuky: 12 g
– Vláknina: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Sladké brambory důkladně umyjte a propíchněte vidlicí.
3. Pečte brambory v troubě asi 45 minut, dokud nezměknou.
4. Mezitím sceďte černé fazole a propláchněte je vodou.
5. Uvařte fazole na pánvi s trochou olivového oleje a osolte je.
6. Jakmile jsou brambory hotové, nechte je vychladnout.
7. Rozkrojte brambory na polovinu a vydlabejte část dužiny.
8. Smíchejte vydlabanou dužinu s fazolemi a nasekanou cibulí.
9. Naplňte směsí každou polovinu brambory.
10. Na vrch přidejte plátky avokáda a jogurt.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte černé fazole, můžete je nahradit cizrnou nebo jinými luštěninami. Avokádo lze také vynechat, pokud preferujete jiný typ zeleniny, například papriku.

Servírování a kombinace

Plněné sladké brambory se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo grilované zelenině. Můžete je také podávat s limetkovou šťávou pro osvěžující chuť.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Tento pokrm se nedoporučuje zamrazovat, protože konzistence brambor by se mohla změnit.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívejte brambory, aby neztratily strukturu.
Přidávejte příliš mnoho soli do fazolí.
Nechte brambory příliš dlouho chladnout před plněním.
Nepoužívejte nezralé avokádo.
Zapomněli jste na koriandr, který dodává chuť.

Užitečné tipy

Pokud nechcete jogurt, zkuste guacamole.
Pro extra křupavost přidejte pražené semínka.
Experimentujte s různými kořením, jako je paprika nebo kmín.
Podávejte teplé nebo studené, obě varianty jsou chutné.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze skladovat plněné sladké brambory?

Plněné sladké brambory můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Je důležité je uložit do vzduchotěsné nádoby, aby si udržely čerstvost.

Mohou být plněné sladké brambory veganské?

Ano, tento recept lze snadno upravit na veganský, pokud použijete veganský jogurt nebo omáčku místo tradičního jogurtu.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, kukuřice nebo špenát, což pokrm obohatí o další chutě a textury.

Co mohu použít místo sladkých brambor?

Místo sladkých brambor můžete použít klasické brambory, ale mějte na paměti, že chuť bude odlišná.

Jaké koření je nejlepší použít?

Doporučuji použít kmín, papriku nebo chili prášek pro zvýraznění chuti pokrmu.

Závěr

Plněné sladké brambory jsou nejen chutným, ale také zdravým pokrmem, který si oblíbí celá rodina. Díky jednoduchému postupu a možnosti variabilního plnění si můžete každýkrát vychutnat novou chuť. Zkuste tento recept a přidejte do svého jídelníčku něco nového a výživného!