Plněné Kuře
Plněné kuře je jedním z nejchutnějších a nejpůsobivějších pokrmů, které můžete připravit pro své blízké. Díky kombinaci šťavnatého masa a lahodné náplně se stává skutečnou hvězdou každého stolu. Příprava je sice trochu náročnější, ale výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme se podívat na postup, který vám pomůže vytvořit dokonalé plněné kuře.
Ingredience
- 1 celé kuře (1,5 kg)
- 200 g mletého masa (vepřové nebo kuřecí)
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 100 g žampiónů
- 100 g strouhanky
- 1 vejce
- 1 lžíce bylinek (tymián, rozmarýn)
- olej, sůl, pepř
Počet porcí a doba přípravy
Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba vaření 1,5 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje: 350 kcal, 25 g bílkovin, 20 g tuků, 15 g sacharidů. Tato hodnota je stanovena pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Kuře důkladně omyjte a osušte.
- Cibuli, česnek a mrkev nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi osmahněte slaninu, přidejte cibuli a česnek a restujte do zlatova.
- Přidejte mrkev a jemně nasekané žampiony, restujte další 5 minut.
- Do pánve přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte strouhanku, vejce a bylinky, dochuťte solí a pepřem.
- Náplň nechte vychladnout, poté ji vložte do kuřete.
- Kuře sešijte nebo zajistěte špejlemi, aby náplň nevypadla.
- Předehřejte troubu na 180 °C a kuře položte do pekáče.
- Pečte 1,5 hodiny, průběžně podlévejte výpekem.
Alternativní ingredience
Místo mletého masa můžete použít vařenou rýži nebo quinou pro vegetariánskou variantu. Slaninu lze nahradit uzeným tofu pro nižší obsah tuku.
Servírování a kombinace
Plněné kuře se skvěle hodí k bramborovému pyré, dušené zelenině nebo čerstvým salátům. Můžete podávat také s omáčkou nebo nádivkou.
Uchovávání a ohřívání
Zbytek kuřete uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě. Při ohřívání jej můžete zvolit troubu nebo mikrovlnku. Kuře lze také zamrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Kuře není důkladně osolené.
- Náplň je příliš mokrá.
- Příliš krátká doba pečení.
- Kuře není dostatečně propečené.
- Náplň neobsahuje dostatek koření.
Užitečné tipy
- Nezapomeňte nechat náplň vychladnout před plněním.
- Kuře před pečením potřete olejem pro křupavou kůrku.
- Použijte teploměr na maso pro kontrolu propečení.
- Experimentujte s bylinkami pro jedinečnou chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho se kuře peče?
Doporučuje se péct kuře přibližně 1,5 hodiny při 180 °C. Doba přípravy se může lišit podle velikosti kuřete.
Jaká náplň je nejlepší?
Nejlepší náplň zahrnuje mleté maso, zeleninu a bylinky. Můžete také experimentovat s různými ingrediencemi podle chuti.
Lze kuře připravit na grilu?
Ano, plněné kuře lze také grilovat, ale je potřeba ho pravidelně otáčet a podlévat, aby se neuschlo.
Jaké přílohy se hodí k plněnému kuřeti?
Skvěle se hodí bramborové pyré, pečené brambory nebo čerstvé saláty.
Jak uchovávat zbytky?
Zbytky kuřete uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů.
Závěr
Plněné kuře je vynikající volba pro slavnostní večeře nebo rodinné obědy. Jeho příprava vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek vás a vaše blízké určitě nadchne. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chutný a šťavnatý pokrm, který zanechá všechny bez dechu!
Plněné Kuře
Ingredients
- 1 celé kuře 1,5 kg
- 200 g mletého masa
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 100 g žampiónů
- 100 g strouhanky
- 1 vejce
- 1 lžíce bylinek tymián, rozmarýn
- sůl a pepř
Instructions
- Kuře důkladně omyjte a osušte.
- Cibuli, česnek a mrkev nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi osmahněte slaninu, přidejte cibuli a česnek a restujte do zlatova.
- Přidejte mrkev a jemně nasekané žampiony, restujte další 5 minut.
- Do pánve přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte strouhanku, vejce a bylinky, dochuťte solí a pepřem.
- Náplň nechte vychladnout, poté ji vložte do kuřete.
- Kuře sešijte nebo zajistěte špejlemi.
- Předehřejte troubu na 180 °C a kuře položte do pekáče.
- Pečte 1,5 hodiny, průběžně podlévejte výpekem.
