Placatý Chléb
Placatý chléb je oblíbený pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si čerstvý, měkký chléb s různými přísadami. Ideální jako příloha k polévce nebo hlavnímu jídlu, placatý chléb je skvělou volbou pro každou příležitost. Připravte si ho podle našeho návodu a užijte si jeho lahodnou chuť!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření je 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 placatého chleba) obsahuje: 200 kcal, 3 g bílkovin, 30 g sacharidů, 7 g tuku.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte 5 minut aktivovat.
- Přidejte olivový olej a aktivované droždí do mouky.
- Hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické (asi 10 minut).
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený pracovní stůl.
- Rozdělte těsto na 4 části a každou část vyválejte na placku.
- Na plech položte pečicí papír a placky na něj dejte.
- Před pečením potřete olivovým olejem.
- Pekněte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 15 minut do zlatova.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Místo olivového oleje lze použít jiný rostlinný olej podle chuti.
Servírování a kombinace
Placatý chléb skvěle chutná s různými dipy, jako je hummus nebo jogurtový dip. Můžete ho také podávat jako přílohu k polévkám nebo salátům.
Uchovávání a ohřívání
Chléb skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Můžete ho ohřívat v troubě nebo na pánvi. Placatý chléb lze také zmrazit, pak ho stačí před podáváním nechat rozmrazit.
Časté chyby při přípravě
- Nechte droždí aktivovat dostatečně dlouho.
- Příliš málo hnětení může vést k tuhé textuře.
- Při kynutí zabezpečte teplé místo.
- Nepoužívejte studenou vodu pro aktivaci droždí.
- Pečte dostatečně dlouho pro zlatou barvu.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte těsto ochutit bylinkami.
- Před pečením můžete posypat sezamovými semínky.
- Pro křupavější kůrku pečte na kameni.
- Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte více mouky.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat placatý chléb?
Placatý chléb je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat až 3 dny při pokojové teplotě v uzavřené nádobě.
Je placatý chléb zdravý?
Ano, placatý chléb může být zdravou volbou, zvláště pokud použijete celozrnnou mouku a minimální množství oleje.
Mohu placatý chléb připravit bez droždí?
Ano, můžete použít prášek do pečiva jako alternativu k droždí, i když chuť a textura se mírně změní.
Kde mohu placatý chléb podávat?
Placatý chléb se skvěle hodí k různým pokrmům, jako jsou polévky, saláty nebo jako základ pro pizzu.
Jaký je nejlepší způsob ohřívání placatého chleba?
Nejlepší je ohřívat ho v troubě, aby zůstal křupavý, nebo na pánvi na mírném ohni.
Závěr
Placatý chléb je jednoduchý, ale chutný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. S naším receptem dosáhnete lahodného výsledku, který potěší vaši rodinu i přátele. Vyzkoušejte různé varianty a užijte si jeho všestrannost!
Placatý Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte 5 minut aktivovat.
- Přidejte olivový olej a aktivované droždí do mouky.
- Hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený pracovní stůl.
- Rozdělte těsto na 4 části a každou část vyválejte na placku.
- Na plech položte pečicí papír a placky na něj dejte.
- Před pečením potřete olivovým olejem.
- Pekněte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 15 minut do zlatova.
