Pinto Fazole
Pinto fazole jsou nejen chutné, ale také velmi výživné. Tento pokrm je ideální pro vegetariány a všechny, kteří hledají zdravou alternativu k masu. V kombinaci s různými přísadami se stávají lahodným zážitkem. Připravte si s námi jednoduchý recept na pinto fazole, který potěší vaše chuťové pohárky a obohatí váš jídelníček.
Ingredience
– 250 g pinto fazolí
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička kmínu
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvý koriandr na ozdobu
– 500 ml zeleninového vývaru
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 150 g) obsahuje:
– Kalorie: 210 kcal
– Bílkoviny: 12 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 35 g
– Vláknina: 9 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Fazole namočte na 8 hodin do vody.
2. Po namočení je slijte a propláchněte.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej.
4. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
5. Přidejte nasekaný česnek a restujte další minutu.
6. Přidejte nakrájené papriky a vařte 5 minut.
7. Přidejte fazole, kmín, sůl a pepř.
8. Nalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
9. Snižte teplotu a vařte zakryté asi 30 minut.
10. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte pinto fazole, můžete je nahradit černými fazolemi nebo cizrnou. Cibuli lze nahradit jarní cibulkou a česnek lze vynechat pro jemnější chuť.
Servírování a kombinace
Pinto fazole můžete servírovat s rýží, tortillami nebo jako přílohu k masu. Skvěle se hodí i do salátů nebo jako náplň do tacos.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy s pinto fazolemi lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohřevem je doporučeno přidat trochu vody, aby se zabránilo vysušení. Fazole lze také zmrazit na až 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Nepropláchnout fazole po namočení.
- Přidat příliš mnoho soli na začátku vaření.
- Nepoužít dostatek vody během vaření.
- Vařit fazole příliš dlouho, což je může rozpadnout.
- Nepřipravit si všechny ingredience předem.
Užitečné tipy
- Fazole namočte přes noc pro lepší stravitelnost.
- Přidejte koření podle chuti, jako je paprika nebo chili.
- Experimentujte s bylinkami pro různorodější chuť.
- Podávejte s limetkovou šťávou pro osvěžení.
Často kladené otázky
Jak dlouho se vaří pinto fazole?
Fazole se obvykle vaří 30-45 minut, pokud jsou předem namočené. Pokud je vaříte bez namočení, může to trvat až 2 hodiny.
Jsou pinto fazole zdravé?
Ano, pinto fazole jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a důležité vitamíny. Jsou skvělou volbou pro zdravou stravu.
Mohu použít konzervované pinto fazole?
Ano, konzervované pinto fazole můžete použít, ale doporučuje se je propláchnout, aby se odstranil přebytečný sodík.
Jaké jsou nejlepší kombinace s pinto fazolemi?
Fazole se skvěle hodí k rýži, avokádu, nebo do různých salátů a tacos.
Jak je skladovat?
Uchovávejte je v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Můžete je také zmrazit.
Závěr
Pinto fazole jsou nejen chutné a výživné, ale také velmi univerzální. Můžete je použít v různých receptech a kombinacích. Experimentujte s chutěmi a užijte si zdravé jídlo, které je snadné na přípravu. Nezapomeňte na jejich výhody a zahrňte je do své každodenní stravy!
Pinto Fazole
Ingredients
- 250 g pinto fazolí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý koriandr na ozdobu
- 500 ml zeleninového vývaru
Instructions
- Fazole namočte na 8 hodin do vody.
- Po namočení je slijte a propláchněte.
- V hrnci rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte další minutu.
- Přidejte nakrájené papriky a vařte 5 minut.
- Přidejte fazole, kmín, sůl a pepř.
- Nalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte zakryté asi 30 minut.
- Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem.
