Pěnový Dort
Pěnový dort je dokonalým způsobem, jak si vychutnat lehký a vzdušný dezert. S jeho krémovou strukturou a osvěžujícími chutěmi se stává ideálním pokrmem pro oslavy i každodenní pohoštění. Připravte si s námi tento lahodný dezert, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i oči.
Ingredience
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 balení vanilkového cukru
- 150 g čerstvých jahod
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 balení piškotů
- 1 balení ovocného želé
- 100 ml vody
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na pěnový dort vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba chlazení 3 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 100 g) obsahuje:
- Kalorie: 250 kcal
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 20 g
- Bílkoviny: 5 g
Nutriční hodnoty jsou vypočteny pro jednu porci.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mascarpone, cukr a vanilkový cukr.
- Šlehejte smetanu do tuha a opatrně ji vmíchejte do mascarpone směsi.
- Oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte do pevného sněhu.
- Žloutky přidejte k mascarpone a promíchejte.
- Opatrně vmíchejte sníh z bílků do směsi.
- Přidejte citronovou šťávu a znovu jemně promíchejte.
- Na dno dortové formy položte vrstvu piškotů.
- Na piškoty nalijte polovinu pěnové směsi a nechte ztuhnout v lednici.
- Na ztuhlou vrstvu nalijte ovocné želé smíchané s vodou.
- Na želé nalijte zbytek pěnové směsi a nechte ztuhnout alespoň 3 hodiny.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte mascarpone, můžete použít tvaroh. Místo čerstvých jahod lze použít i jiné ovoce, jako jsou maliny nebo borůvky.
Servírování a kombinace
Pěnový dort je vynikající s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny. Lze jej podávat s kopečkem šlehačky nebo mátou pro osvěžení.
Uchovávání a ohřívání
Pěnový dort je nejlepší konzumovat čerstvý, ale lze ho uchovávat v lednici až 3 dny. Není vhodné ho mrazit, protože by ztratil své krémové vlastnosti.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte příliš studené ingredience.
- Nešlehejte smetanu příliš dlouho.
- Nechte dort důkladně ztuhnout v lednici.
- Piškoty navlhčete, ale nepřehánějte to.
- Při míchání buďte opatrní, abyste neztratili vzdušnost.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní ingredience pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy ovoce.
- Před podáváním nechte dort chvíli venku z lednice.
- Na ozdobu použijte čokoládové hoblinky.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava pěnového dortu?
Odpověď: Příprava trvá přibližně 30 minut, ale nezapomeňte na 3 hodiny chlazení.
Je možné dort zamrazit?
Odpověď: Doporučuje se dort nemrazit, protože ztrácí krémovitou strukturu.
Jaké ovoce mohu použít?
Odpověď: Můžete použít různé druhy ovoce jako maliny, borůvky nebo kiwi.
Jak dlouho dort vydrží v lednici?
Odpověď: Dort je nejlepší konzumovat do 3 dnů, pokud je skladován v lednici.
Mohu použít alternativní sladidla?
Odpověď: Ano, můžete použít alternativní sladidla podle vlastního vkusu.
Závěr
Pěnový dort je skvělou volbou pro každou příležitost. Jeho lehká struktura a osvěžující chuť potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a oslavte sladké chvíle s rodinou a přáteli.
Pěnový Dort
Ingredients
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 balení vanilkového cukru
- 150 g čerstvých jahod
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 balení piškotů
- 1 balení ovocného želé
- 100 ml vody
Instructions
- V míse smíchejte mascarpone, cukr a vanilkový cukr.
- Šlehejte smetanu do tuha a opatrně ji vmíchejte do mascarpone směsi.
- Oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte do pevného sněhu.
- Žloutky přidejte k mascarpone a promíchejte.
- Opatrně vmíchejte sníh z bílků do směsi.
- Přidejte citronovou šťávu a znovu jemně promíchejte.
- Na dno dortové formy položte vrstvu piškotů.
- Na piškoty nalijte polovinu pěnové směsi a nechte ztuhnout v lednici.
- Na ztuhlou vrstvu nalijte ovocné želé smíchané s vodou.
- Na želé nalijte zbytek pěnové směsi a nechte ztuhnout alespoň 3 hodiny.
