Parmezánové Brambory

Name: Parmezánové Brambory
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g brambor; 100 g parmezánu (nastrouhaného); 50 ml olivového oleje; 2 stroužky česneku (nasekané); Sůl a pepř podle chuti; Čerstvé bylinky na ozdobu

Připravte se na jedinečný zážitek s parmezánovými bramborami, které okouzlí vaši rodinu i přátele. Tento jednoduchý recept spojuje křupavou kůrku s jemným a krémovým vnitřkem, což z něj činí ideální přílohu nebo hlavní chod. Pojďme se podívat na to, jak na to!

Ingredience

– 500 g brambor (nejlépe mladých)
– 100 g parmezánu (nastrouhaného)
– 50 ml olivového oleje
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky (např. rozmarýn nebo tymián)

Počet porcí a doba přípravy

Recept stačí na 4 porce. Doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 6 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory důkladně umyjte a nakrájejte na poloviny.
3. V míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl a pepř.
4. Brambory vložte do mísy a důkladně promíchejte, aby se obalily směsí.
5. Přeneste brambory na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v troubě asi 30 minut, dokud brambory nezměknou.
7. Po 30 minutách posypte brambory nastrouhaným parmezánem.
8. Vraťte plech do trouby a pečte dalších 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
9. Po upečení brambory vyjměte a posypte čerstvými bylinkami.
10. Podávejte horké jako přílohu nebo hlavní chod.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je cheddar nebo gouda. Pro veganskou variantu zkuste levný rostlinný sýr.

Servírování a kombinace

Parmezánové brambory se skvěle hodí k grilovanému masu, rybám nebo zeleninovým pokrmům. Můžete je podávat s čerstvým salátem nebo jogurtovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytek brambor v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte je v troubě nebo na pánvi, aby zůstaly křupavé. Není doporučeno mrazit.

Časté chyby při přípravě

Brambory neosolit před pečením.
Příliš dlouhá doba pečení může způsobit vysušení.
Příliš vysoká teplota pečení může spálit sýr.
Nepřidání bylinek může ubrat na chuti.
Brambory špatně promíchat s olejem a kořením.

Užitečné tipy

Vyberte si brambory s podobnou velikostí pro rovnoměrné pečení.
Použijte čerstvý parmezán pro lepší chuť.
Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
Nechte brambory chvíli vychladnout, než je podáváte.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší pro tento recept?

Nejlepší jsou mladé brambory, které mají tenkou slupku a jemnou chuť. Můžete použít také klasické hlízy, jako jsou varné typy A nebo B.

Mohu použít jiný sýr místo parmezánu?

Ano, můžete použít cheddar, goudu nebo dokonce veganské alternativy, které budou také chutné.

Jak dlouho vydrží parmezánové brambory v lednici?

Uchovávejte je v uzavřené nádobě, vydrží maximálně 3 dny. Ohřívejte je před podáváním.

Mohu je zmrazit?

Není doporučeno zmrazovat, protože textury brambor se po rozmrazení mění.

Jaký je nejlepší způsob, jak je ohřát?

Nejlepší je ohřívat je v troubě, aby zůstaly křupavé. Na pánvi také můžete, ale pozor na přehřátí.

Závěr

Parmezánové brambory jsou vynikající volbou pro každého, kdo si chce vychutnat jednoduchý, ale přitom chutný pokrm. Díky snadné přípravě a variabilitě použitých ingrediencí se stanou oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Určitě je vyzkoušejte!