Panzanella Salát

Name: Panzanella Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 středně velká rajčata; 1 okurka; 1 červená cibule; 200 g starého chleba; 6-8 listů bazalky; 3 lžíce olivového oleje; 2 lžíce balsamikového octa; sůl a pepř podle chuti

Panzanella salát je tradiční italský pokrm, který skvěle spojuje chutě čerstvé zeleniny, křupavého chleba a aromatických bylinek. Tento salát je ideální volbou pro letní dny, kdy si chcete vychutnat lehké a osvěžující jídlo. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, což z něj činí skvělý pokrm pro každou příležitost. Připravte si ho na rodinnou oslavu nebo ho servírujte jako přílohu k grilovaným pokrmům.

Ingredience

4 středně velká rajčata
1 okurka
1 červená cibule
200 g starého chleba
6-8 listů bazalky
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce balsamikového octa
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření není potřebná.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro jednu porci (250 g): 250 kcal, 12 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g bílkovin, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Chleba nakrájejte na kostky a opečte na pánvi do zlatova.
Rajčata umyjte a nakrájejte na čtvrtky.
Okurku oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
Ve velké míse smíchejte rajčata, okurku a cibuli.
Opečený chléb přidejte do mísy se zeleninou.
Na salát přidejte olivový olej a balsamikový ocet.
Osolte a opepřete podle chuti.
Přidejte bazalku a jemně promíchejte.
Nechte salát odležet 10 minut před servírováním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte bazalku, můžete ji nahradit mátou nebo petrželkou. Starý chléb lze také nahradit pečivem bez kůrky pro jemnější strukturu.

Servírování a kombinace

Panzanella salát je skvělý jako samostatné jídlo, ale také se hodí jako příloha k grilovanému masu nebo rybám. Můžete ho podávat s bílým vínem nebo lehkým pivem.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejchutnější čerstvý, ale pokud zbyde, můžete ho uchovat v lednici maximálně 2 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože by chléb ztratil svou křupavost. Zmrazit se nedoporučuje.

Časté chyby při přípravě

Používání čerstvého chleba místo starého.
Nedostatečné dochucení salátu.
Přidání příliš mnoho oleje.
Přehnané míchání ingrediencí.
Nedostatečné odležení salátu.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní olivový olej pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy rajčat.
Přidejte olivy nebo feta sýr pro extra chuť.
Salát podávejte vychlazený pro osvěžující zážitek.

Často kladené otázky

Jak dlouho může panzanella salát vydržet?

Salát by měl být konzumován do 2 dnů od přípravy, aby si udržel čerstvost a texturu.

Jaký chléb je nejlepší pro panzanellu?

Nejlepší je starý nebo lehce ztvrdlý chléb, protože lépe absorbuje šťávy ze zeleniny.

Mohu přidat jiné ingredience?

Ano, klidně můžete přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo ředkvičky, podle chuti.

Je panzanella vhodná pro vegetariány?

Ano, tento salát je zcela vegetariánský a vhodný pro všechny, kdo hledají lehké jídlo.

Jak mohu salát ochutit více?

Můžete přidat extra bylinky nebo koření, jako je oregano nebo česnek pro intenzivnější chuť.

Závěr

Panzanella salát je perfektní volbou pro letní dny, kdy chcete něco osvěžujícího a chutného. Jeho jednoduchá příprava a bohatá chuť ho činí ideálním pokrmem pro každou příležitost. Připravte si ho a užijte si kousek Itálie přímo u vás doma!