Paneer Na Másle A Koření

Name: Paneer Na Másle A Koření
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g paneeru; 2 lžíce másla; 1 cibule (jemně nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 cm zázvoru (nastrouhaný); 2 rajčata (rozmixovaná na pyré); 1 lžička garam masaly; 1/2 lžičky kurkumy; 1/2 lžičky červené papriky; 100 ml smetany; Čerstvý koriandr na ozdobení

Pokud hledáte pokrm, který spojuje krémovost s bohatou chutí koření, paneer na másle a koření je ideální volbou. Tento tradiční indický recept je snadný na přípravu a přináší do vaší kuchyně exotické aroma. S jemným paneerem obaleným v máslové omáčce a voňavým kořením se stane hvězdou každého oběda nebo večeře. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

250 g paneeru
2 lžíce másla
1 cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 cm zázvoru, nastrouhaný
2 rajčata, rozmixovaná na pyré
1 lžička garam masaly
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky červené papriky
100 ml smetany
Čerstvý koriandr na ozdobení

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g): 350 kcal, 20 g tuků, 30 g sacharidů, 15 g bílkovin. Tento pokrm je ideální volbou pro vegetariány a poskytuje vyvážený poměr živin.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.
Přidejte nasekanou cibuli a smažte do zlatova.
Přidejte česnek a zázvor, krátce osmahněte.
Vmíchejte rajčatové pyré a vařte 5 minut.
Přidejte garam masalu, kurkumu a červenou papriku, promíchejte.
Vložte nakrájený paneer a jemně promíchejte, aby se obalil omáčkou.
Přilijte smetanu a vařte dalších 5 minut.
Osolte podle chuti a přidejte čerstvý koriandr.
Podávejte horké s rýží nebo naanem.
Užijte si skvělou chuť!

Alternativní ingredience

Místo paneeru můžete použít tofu pro veganskou variantu. Také můžete přidat zeleninu, jako jsou hrášek nebo paprika, pro obohacení pokrmu.

Servírování a kombinace

Paneer na másle a koření skvěle chutná s basmati rýží, naanem nebo chapati. Můžete ho podávat s jogurtem nebo salátem pro svěží kontrast.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Není doporučeno zmrazovat, protože textura paneeru se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí másla, což může způsobit spálení.
Použití nezralého paneeru, který nemá správnou chuť.
Nedostatečné vaření rajčatového pyré.
Přidání příliš mnoho koření na začátku.
Příliš dlouhé vaření smetany, což způsobí sražení.

Užitečné tipy

Paneer před vařením krátce osmahněte na pánvi pro lepší chuť.
Experimentujte s různými kořenícími směsmi podle své chuti.
Podávejte s čerstvými bylinkami pro zvýšení chuti.
Vždy ochutnávejte omáčku a upravte koření podle potřeby.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob přípravy paneeru?

Nejlepším způsobem je krátké osmahnutí na pánvi, což mu dodá zlatavou barvu a chuť. Můžete také použít marinádu pro zvýšení chuti.

Jak dlouho mohu uchovávat paneer na másle?

Paneer na másle můžete uchovávat v lednici až 3 dny v uzavřené nádobě. Před podáváním ho důkladně ohřejte.

Je možné recept upravit pro vegany?

Ano, můžete použít tofu místo paneeru a kokosovou smetanu pro veganskou variantu, která bude také chutná.

Jaké přílohy se hodí k tomuto pokrmu?

K tomuto pokrmu se hodí basmati rýže, naan nebo indický chléb chapati. Také můžete přidat salát nebo jogurt.

Jaké koření mohu použít místo garam masaly?

Můžete použít směs koriandru, kmínu a kurkumy. Tato kombinace přidá pokrmu zajímavou chuť.

Závěr

Paneer na másle a koření je pokrm, který potěší nejen vegetariány, ale i všechny milovníky indické kuchyně. S jeho krémovou omáčkou a lahodnými kořeními se stane oblíbeným na vašem stole. Připravte ho podle našeho receptu a užijte si skvělý kulinářský zážitek!