Omáčka Z Nacho Sýra

Name: Omáčka Z Nacho Sýra
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g cheddaru (strouhaného); 100 ml smetany; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1/2 lžičky papriky; 1/4 lžičky česneku v prášku; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1-2 lžíce jalapeños (nastrouhané, volitelné); čerstvá koriandr na ozdobu

Tato omáčka z nacho sýra je lahodným a snadným způsobem, jak si vychutnat mexickou kuchyni přímo u vás doma. Je skvělá jako dip k nachos, nebo ji můžete použít jako přísadu do různých pokrmů. Rychlá příprava a vynikající chuť z ní dělají hit na každé párty. Pojďme se podívat na to, jak tuto omáčku připravit krok za krokem!

Ingredience

200 g cheddaru (strouhaného)
100 ml smetany
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
1/2 lžičky papriky
1/4 lžičky česneku v prášku
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1-2 lžíce jalapeños (nastrouhané, volitelné)
čerstvá koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na omáčku z nacho sýra stačí na 4 porce, doba přípravy je 10 minut, doba vaření 5 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (50 g):

Kalorie: 150 kcal
Tuky: 12 g
Sacharidy: 3 g
Bílkoviny: 7 g

Toto množství je určené pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte máslo na středním ohni.
Přidejte hladkou mouku a míchejte, dokud se nevytvoří světlá jíška.
Postupně přilévejte smetanu, stále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Přidejte nastrouhaný cheddar a míchejte, dokud se nerozpustí.
Ochuťte paprikou, česnekem, solí a pepřem.
Pokud chcete, přidejte jalapeños pro pikantnost.
Nechte omáčku povařit ještě 2-3 minuty, dokud nezhoustne.
Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout.
Podávejte teplé s nachos nebo jako dip k jiným pokrmům.
Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte cheddar, můžete použít jiný druh sýra, jako je mozzarella nebo gouda. Smetanu lze nahradit jogurtem pro lehčí variantu, i když chuť bude jiná.

Servírování a kombinace

Omáčku z nacho sýra podávejte s nachos, tortillami, nebo ji použijte jako přísadu do burrit nebo tacos. Skvěle se hodí i k zeleninovým tyčinkám.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni, případně přidejte trochu smetany, aby byla krémovější. Zmrazení se nedoporučuje, protože struktura se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Nechte omáčku příliš dlouho na ohni – může zhoustnout příliš.
Přidání studené smetany do horké směsi – mohlo by to způsobit hrudky.
Nedostatečné míchání – může se přichytit na dno pánve.
Použití nízkotučného sýra – chuť bude slabší.
Zapomenutí na koření – omáčka může být mdlá.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvě strouhaný sýr pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro unikátní chuť.
Přidejte více jalapeños pro extra pikantnost.
Podávejte s čerstvou zeleninou pro zdravější variantu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat omáčku z nacho sýra?

Omáčku lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ji uchovávat v uzavřené nádobě.

Je možné omáčku zmrazit?

Nedoporučuje se, protože po rozmrazení může ztratit svou krémovou konzistenci.

Jak mohu omáčku ochutit?

Můžete přidat různé koření jako chilli prášek, kmín nebo dokonce rajčatovou pastu pro jinou variantu.

Mohu použít veganský sýr?

Ano, veganský sýr je skvělou alternativou pro veganskou verzi omáčky.

Co dělat, když je omáčka příliš hustá?

Pokud je omáčka hustá, přidejte trochu smetany nebo mléka a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Závěr

Omáčka z nacho sýra je jednoduchým a chutným doplňkem, který si zamilujete. Je ideální pro každou příležitost, ať už jde o party, nebo jen o rychlou svačinu. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si jedinečné chutě, které tento recept nabízí!