Okurkové Suši
Vítejte ve světě okurkového suši, které je nejen chutné, ale také zdravé a lehké. Tento recept je ideální pro všechny milovníky sushi, kteří hledají alternativu bez ryb. Okurkové suši si můžete připravit snadno doma a překvapit tak své přátele na oslavách nebo rodinných akcích. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tuto lahůdku připravit.
Ingredience
- 1 velká okurka
- 1 šálek sushi rýže
- 2 šálky vody
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 mrkev
- 1 avokádo
- Sezamová semínka (na posypání)
- Sójová omáčka (na podávání)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1/2 receptu):
– Kalorie: 250
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 45 g
– Bílkoviny: 6 g
– Vláknina: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
- Opláchněte rýži pod tekoucí vodou, dokud není voda čirá.
- Vložte rýži do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud není rýže měkká.
- Mezitím smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl v malém hrnci a zahřejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Hotovou rýži přeneste do mísy a promíchejte s octovou směsí.
- Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
- Okurku podélně rozkrojte a lžičkou vyjměte semínka.
- Mrkev a avokádo nakrájejte na tenké pruhy.
- Na bambusovou rohož položte plát okurky a na něj vrstvěte rýži.
- Přidejte mrkev a avokádo, poté roli opatrně srolujte.
- Posypte sezamovými semínky a nakrájejte na kousky.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte rýži na sushi, můžete použít i quinoa nebo jinou obilovinu. Místo avokáda můžete zkusit také papriku nebo ředkvičky pro jinou chuť.
Servírování a kombinace
Okurkové suši se skvěle hodí k sójové omáčce, wasabi a nakládanému zázvoru. Můžete je podávat i s čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo máta.
Uchovávání a ohřívání
Okurkové suši je nejlepší podávat čerstvé, ale pokud zbydou, uchovávejte je v chladničce maximálně 1 den. Ohřívání se nedoporučuje, protože okurka ztrácí svou křupavost. Není vhodné k zmražení.
Časté chyby při přípravě
- Nesprávné vaření rýže, což vede k lepivé nebo suché textuře.
- Použití příliš mnoho octa, které může rýži přehltit chutí.
- Špatná velikost plátků zeleniny, což ztěžuje rolování.
- Nechání rýže příliš dlouho vychladnout, což ji činí tvrdou.
- Neopatrné rolování, které může způsobit rozpadání rolí.
Užitečné tipy
- Rýži je dobré nechat vychladnout na plechu pro rychlejší proces.
- Používejte ostrý nůž na krájení rolí, aby se nerozpadaly.
- Experimentujte s různými zeleninami pro obměnu chuti.
- Pokud máte, použijte sushi matu pro lepší tvarování.
Často kladené otázky
Jaké jsou hlavní výhody okurkového suši?
Okurkové suši je nízkokalorické a bohaté na vlákninu. Je ideální pro ty, kteří chtějí zdravě jíst a zároveň si pochutnat na něčem výjimečném.
Je možné použít jiné druhy zeleniny?
Ano, místo okurky můžete použít i jiné zeleniny, jako jsou mrkev, paprika nebo cuketa, což dodá různorodost chuti.
Mohu připravit okurkové suši bez rýže?
Samozřejmě! Místo rýže můžete použít quinoa nebo dokonce tenké plátky ředkviček pro nízkosacharidovou variantu.
Jak dlouho vydrží okurkové suši v chladničce?
Okurkové suši je nejlepší konzumovat čerstvé, ale pokud zbyde, můžete je uchovávat v chladničce maximálně 1 den.
Jaký je nejlepší způsob servírování?
Okurkové suši se nejlépe servíruje s sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem pro zvýraznění chuti.
Závěr
Okurkové suši je skvělou volbou pro zdravé a osvěžující jídlo, které si zamilujete. Je jednoduché na přípravu a nabízí neomezené možnosti experimentování s chutěmi. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové oblíbené jídlo, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké.
Okurkové Suši
Ingredients
- 1 velká okurka
- 1 šálek sushi rýže
- 2 šálky vody
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 mrkev
- 1 avokádo
- Sezamová semínka na posypání
- Sójová omáčka na podávání
Instructions
- Opláchněte rýži pod tekoucí vodou, dokud není voda čirá.
- Vložte rýži do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud není rýže měkká.
- Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl v malém hrnci a zahřejte.
- Hotovou rýži přeneste do mísy a promíchejte s octovou směsí.
- Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
- Okurku podélně rozkrojte a vyjměte semínka.
- Mrkev a avokádo nakrájejte na tenké pruhy.
- Na bambusovou rohož položte plát okurky a na něj vrstvěte rýži.
- Přidejte mrkev a avokádo, poté roli opatrně srolujte.
- Posypte sezamovými semínky a nakrájejte na kousky.
