Obláčkový Dort
Obláčkový dort je skvělým dezertem, který si zamilujete. Je nadýchaný, lehký a ideální pro každou oslavu nebo jako sladká tečka po dobrém jídle. Tento recept vás provede krok za krokem, abyste si mohli vychutnat tento úžasný pokrm doma. Připravte si ingredience a pusťte se do toho, výsledek stojí za to!
Ingredience
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 200 ml smetany na šlehání
- 100 g krémového sýra
- cukr na posypání
- ovocná marmeláda podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/8 dortu) obsahuje: 250 kcal, 15 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu.
- Oddělte bílky od žloutků.
- Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně přidávejte cukr.
- Žloutky vyšlehejte s trochou vody do pěny.
- Postupně přidávejte k žloutkové směsi mouku, škrob a prášek do pečiva.
- Opatrně vmíchejte sníh z bílků do těsta.
- Vlijte do formy a pečte 30 minut.
- Po upečení nechte vychladnout a rozkrojte na dvě části.
- Šlehejte smetanu a přidejte krémový sýr.
- Natřete krém na první vrstvu dortu, přidejte marmeládu, přiklopte druhou vrstvu a ozdobte krémem.
Alternativní ingredience
Místo krémového sýra můžete použít mascarpone, což dodá dortu ještě krémovější chuť. Také můžete experimentovat s různými příchutěmi marmelády, například malinovou nebo jahodovou.
Servírování a kombinace
Obláčkový dort se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete ho podávat s čerstvým ovocem nebo zmrzlinou pro dokonalý dezert.
Uchovávání a ohřívání
Dort uchovávejte v lednici, kde vydrží až 3 dny. Ohřívat ho není potřeba, podávejte ho studený. Můžete ho také zamrazit, ale doporučujeme ho před podáváním nechat pomalu rozmrazit v lednici.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé šlehání bílků může způsobit, že budou suché.
- Nedostatečné promíchání může vést k těžkému těstu.
- Pečení při příliš vysoké teplotě může spálit povrch.
- Zapomnění na vymazání formy může způsobit, že se dort přilepí.
- Příliš málo času na vychladnutí může způsobit, že se dort rozpadne při krájení.
Užitečné tipy
- Před šleháním bílků je dobré mít nádobu suchou a čistou.
- Použijte čerstvé suroviny pro nejlepší chuť.
- Dort můžete zdobit čerstvým ovocem nebo mátou.
- Experimentujte s různými příchutěmi krému.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží obláčkový dort čerstvý?
Obláčkový dort vydrží čerstvý v lednici až 3 dny, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.
Mohou se použít jiné druhy mouky?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, ale výsledná textura se může mírně lišit.
Je obláčkový dort vhodný pro děti?
Ano, obláčkový dort je jemný a sladký, takže je oblíbený u dětí.
Mohu dort zmrazit?
Ano, obláčkový dort lze zamrazit, doporučuje se však po rozmrazení konzumovat co nejdříve.
Jaké ovoce mohu použít do náplně?
Můžete použít jakékoli ovoce, které máte rádi, jako jsou maliny, jahody nebo borůvky.
Závěr
Obláčkový dort je skvělou volbou pro každou příležitost. Jeho lehkost a nadýchanost potěší vaše chuťové pohárky a okouzlí každého hosta. Vyzkoušejte tento recept a užijte si sladkou odměnu, která je naprosto neodolatelná!
Obláčkový Dort
Ingredients
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 200 ml smetany na šlehání
- 100 g krémového sýra
- cukr na posypání
- ovocná marmeláda podle chuti
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu.
- Oddělte bílky od žloutků.
- Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně přidávejte cukr.
- Žloutky vyšlehejte s trochou vody do pěny.
- Postupně přidávejte k žloutkové směsi mouku, škrob a prášek do pečiva.
- Opatrně vmíchejte sníh z bílků do těsta.
- Vlijte do formy a pečte 30 minut.
- Po upečení nechte vychladnout a rozkrojte na dvě části.
- Šlehejte smetanu a přidejte krémový sýr.
- Natřete krém na první vrstvu dortu, přidejte marmeládu a přiklopte druhou vrstvu.
