Nudle Ramen
Ramen je jedním z nejoblíbenějších japonských pokrmů, který se stal populární po celém světě. S jeho bohatou chutí, rozmanitými ingrediencemi a aromatickým vývarem je ideální volbou pro každého milovníka asijské kuchyně. Připravte si doma vlastní nudle ramen a užijte si autentickou chuť přímo z Japonska.
Ingredience
– 200 g ramen nudlí
– 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
– 100 g slaniny nebo vepřového masa
– 2 vejce
– 1 jarní cibulka
– 1 mrkev
– 100 g řasy nori
– Sójová omáčka
– Sůl a pepř
– Čerstvé bylinky (např. koriandr nebo bazalka)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 400 g):
– Kalorie: 550 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 65 g
– Vláknina: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Přiveďte vývar k varu.
2. Přidejte slaninu a vařte 10 minut.
3. Uvařte vajíčka na měkko (6-7 minut).
4. Vyjměte vajíčka a ponořte je do studené vody.
5. Vložte ramen nudle do vroucího vývaru a vařte 4-5 minut.
6. Nakrájejte mrkev na tenké proužky a jarní cibulku na kolečka.
7. Opatrně oloupejte vajíčka a překrojte je na půl.
8. Při podávání nalijte vývar do misek.
9. Přidejte nudle, slaninu, mrkev a jarní cibuli.
10. Ozdobte půlkami vajec a kousky řasy nori.
Alternativní ingredience
Můžete nahradit vepřové maso kuřecím nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Také je možné použít instantní nudle, ale domácí ramen nudle dodají pokrmu autentičtější chuť.
Servírování a kombinace
Ramen se nejlépe podává horký, s čerstvými bylinkami a křupavým zeleninovým salátem. Můžete přidat také kimchi nebo česnek jako přílohu.
Uchovávání a ohřívání
Přebytek ramen můžete skladovat v chladničce maximálně 2 dny. Před ohřátím je doporučeno oddělit nudle od vývaru, aby se nerozvařily. Ramen lze zmrazit, ale pro optimální chuť doporučujeme zmrznout pouze vývar.
Časté chyby při přípravě
- Převaření nudlí.
- Použití nekvalitního vývaru.
- Nedostatek koření a bylinek.
- Zapomínání na marinování masa.
- Špatné vaření vajec.
- Neúplné ingredience při servírování.
Užitečné tipy
- Použijte domácí vývar pro intenzivnější chuť.
- Přidejte chilli pro pikantnější variantu.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Vždy čerstvé bylinky na konci pro lepší aroma.
Často kladené otázky
Jaké nudle jsou nejlepší pro ramen?
Pro autentický ramen doporučujeme používat čerstvé nebo sušené ramen nudle, které jsou speciálně vyráběny pro tento pokrm.
Jak dlouho se vaří ramen nudle?
Ramen nudle obvykle vaříme 4-5 minut, dokud nejsou měkké, ale stále pružné.
Mohu ramen zmrazit?
Ano, ramen můžete zmrazit, ale doporučujeme zmrazit pouze vývar a nudle vařit čerstvé.
Jaké koření je nejlepší k ramen?
Nejlepší koření je sójová omáčka, miso pasta a zázvor, které dodají výraznou chuť.
Jak podávat ramen?
Ramen podávejte horký, ozdobený čerstvými bylinkami a vejci.
Závěr
Nudle ramen jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat japonskou kuchyni přímo doma. Tento recept vám umožní experimentovat s různými chutěmi a ingrediencemi, ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař. Užijte si každé sousto!
Nudle Ramen
Ingredients
- 200 g ramen nudlí
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 100 g slaniny nebo vepřového masa
- 2 vejce
- 1 jarní cibulka
- 1 mrkev
- 100 g řasy nori
- Sójová omáčka
- Sůl a pepř
- Čerstvé bylinky
Instructions
- Přiveďte vývar k varu.
- Přidejte slaninu a vařte 10 minut.
- Uvařte vajíčka na měkko (6-7 minut).
- Vložte ramen nudle do vroucího vývaru a vařte 4-5 minut.
- Nakrájejte mrkev na tenké proužky a jarní cibulku na kolečka.
- Opatrně oloupejte vajíčka a překrojte je na půl.
- Nalijte vývar do misek.
- Přidejte nudle, slaninu, mrkev a jarní cibuli.
- Ozdobte půlkami vajec a kousky řasy nori.
