Neplněné Zelné Závitky

Name: Neplněné Zelné Závitky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 hlávka zelí; 2 mrkve; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 ml zeleninového vývaru; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky sušeného oregana; 1 lžička papriky

Zelné závitky bez náplně představují skvělou alternativu tradičním pokrmům. Jsou lehké, osvěžující a plné chuti. Tato varianta je ideální pro vegetariány i příznivce zdravého stravování. Pojďte se s námi pustit do jejich přípravy a užít si tuto lahodnou delikatesu plnou zeleniny a jemných koření.

Ingredience

1 hlávka zelí
2 mrkve
1 cibule
2 stroužky česneku
100 ml zeleninového vývaru
1 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky sušeného oregana
1 lžička papriky

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 250 g):

Kalorie: 150 kcal
Bílkoviny: 4 g
Sacharidy: 20 g
Tuky: 6 g
Vláknina: 5 g

Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte zelí a oddělte jednotlivé listy.
Mrkev nastrouhejte nahrubo a cibuli nakrájejte na jemno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte nastrouhanou mrkev a česnek, míchejte 5 minut.
Do směsi přidejte zeleninový vývar, sůl, pepř, oregano a papriku.
Nechte směs vařit, dokud nezměkne.
Na každý list zelí dejte lžíci zeleninové směsi.
Zavřete listy a vytvořte závitky.
Závitky vložte do hrnce a přidejte zbytek vývaru.
Vařte na mírném ohni 20 minut.

Alternativní ingredience

Místo zelí můžete použít také listy kapusty nebo špenátu. Mrkev lze nahradit cuketou nebo jinou zeleninou podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Neplněné zelné závitky skvěle chutnají s jogurtovým dresinkem nebo pikantní omáčkou. Můžete je podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu.

Uchovávání a ohřívání

Závitky uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Můžete je také zmrazit, ale doporučuje se je před zmrazením blanšírovat.

Časté chyby při přípravě

Při vaření nezapomeňte na dostatek vývaru, aby se závitky nepřipálily.
Listy zelí by měly být dostatečně měkké, jinak se špatně zavírají.
Nepřevařujte zeleninu, aby neztratila chuť a živiny.
Pečlivě ochutnejte směs před plněním, abyste doladili koření.
Nezapomeňte na správnou teplotu vaření, aby se závitky prohřály rovnoměrně.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť přidejte do směsi bylinky podle vaší chuti.
Experimentujte s kořením, přidejte např. kari nebo černý kmín.
Podávejte s čerstvým pečivem pro plnohodnotný pokrm.
Nezapomeňte na hezkou prezentaci, závitky můžete posypat bylinkami.

Často kladené otázky

Jak dlouho se dají závitky uchovat?

Závitky lze uchovat v lednici až 3 dny. Po ohřátí jsou stále chutné.

Jaké omáčky se hodí k závitkům?

K závitkům se hodí jogurtová, rajčatová nebo pikantní omáčka.

Jsou závitky vhodné pro vegetariány?

Ano, neplněné zelné závitky jsou skvělou volbou pro vegetariány.

Mohu použít jiné zeleniny místo mrkve?

Ano, můžete použít cuketu, papriku nebo jinou zeleninu dle chuti.

Jaké jsou nutriční hodnoty závitků?

Na jednu porci mají závitky přibližně 150 kcal, 4 g bílkovin a 6 g tuků.

Závěr

Neplněné zelné závitky jsou vynikajícím pokrmem, který oslní vaše chuťové pohárky. Snadná příprava a variabilita ingrediencí dělá tento recept ideálním pro každého. Vyzkoušejte je a užijte si zdravé a chutné jídlo!