Naložené Bramborové Pyré

Name: Naložené Bramborové Pyré
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g brambor; 100 ml smetany; 50 g másla; 100 g strouhaného sýra; 100 g slaniny; 2 lžíce nasekaného jarního cibulového listu; 1 lžička soli; pepř podle chuti; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky muškátového oříšku

Naložené bramborové pyré je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí obohatit tradiční přílohu o nové chutě. Tato varianta, obohacená o slaninu a sýr, je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy. Je to pokrm, který si zamilujete pro jeho krémovou konzistenci a výraznou chuť, která potěší každého gurmána.

Ingredience

500 g brambor
100 ml smetany
50 g másla
100 g strouhaného sýra
100 g slaniny
2 lžíce nasekaného jarního cibulového listu
1 lžička soli
pepř podle chuti
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky muškátového oříšku

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 20 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 10 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky.
Vařte je ve slané vodě, dokud nezměknou (15-20 minut).
Mezitím na pánvi osmahněte nakrájenou slaninu do křupava.
Uvařené brambory sceďte a vraťte zpět do hrnce.
Přidejte máslo a smetanu k bramborám.
Rozmačkejte brambory na pyré.
Přidejte strouhaný sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Promíchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Na závěr vmíchejte osmaženou slaninu a jarní cibulku.
Podávejte teplé jako přílohu k hlavnímu chodu.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít jogurt pro lehčí verzi. Slaninu lze nahradit uzeným tofu pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Naložené bramborové pyré skvěle chutná s grilovaným masem, rybami nebo zeleninovými pokrmy. Můžete ho podávat i jako součást bufetu na oslavách.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou smetany. Naložené bramborové pyré lze zamrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoha tekutin, pyré bude vodnaté.
Nedostatečné vaření brambor, což ztíží jejich rozmačkání.
Zapomenutí na koření, které dodává pokrmu chuť.
Nejprve nezahřátí smetany, což může způsobit hrudkovatění.
Příliš rychlé míchání, což může způsobit lepkavost pyré.

Užitečné tipy

Pro krémovější konzistenci přidejte více másla.
Brambory před vařením namočte do studené vody.
Experimentujte s různými druhy sýrů.
Přidejte česnek pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na pyré?

Pro pyré se doporučují moučné brambory, jako jsou odrůdy Asterix nebo Yukon Gold, které mají vyšší škrobnatost.

Je možné pyré připravit bez mléka?

Ano, můžete použít zeleninový vývar nebo rostlinné mléko, aby bylo pyré veganské.

Jak dlouho lze uchovávat naložené bramborové pyré?

V lednici maximálně 3 dny, v mrazáku až 2 měsíce.

Jak ohřát naložené bramborové pyré?

Ohřívejte na pánvi s trochou smetany nebo v mikrovlnné troubě, aby zůstalo krémové.

Mohu použít jiné ingredience?

Ano, můžete experimentovat s různými typy sýrů nebo zeleniny podle chuti.

Závěr

Naložené bramborové pyré je vynikajícím způsobem, jak proměnit tradiční přílohu na něco výjimečného. Díky jednoduchému postupu a variabilitě ingrediencí si ho oblíbí celá rodina. Nezapomeňte experimentovat a přizpůsobit recept svým chutím!