Miso Losos
Tento recept na miso lososa je skvělou volbou pro milovníky ryb a asijské kuchyně. Miso pasta dodává lososu jedinečnou chuť a aroma, zatímco jeho jemná textura se dokonale snoubí s přílohami. Připravte si tento pokrm na rodinnou večeři nebo speciální příležitost a ohromte své hosty.
Ingredience
– 2 filety lososa
– 3 lžíce miso pasty
– 2 lžíce medu
– 1 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce rýžového octa
– 1 lžíce sezamového oleje
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– 1 lžička zázvoru (nasekaného)
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Sezamová semínka na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 15 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 12 g
– Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. V misce smíchejte miso pastu, med, sojovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, česnek a zázvor.
3. Marinádu naneste na filety lososa a nechte 15 minut marinovat.
4. Filety položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte lososa 12-15 minut, dokud nebude propečený.
6. Během pečení můžete lososa jednou potřít zbylou marinádou.
7. Po upečení nechte lososa chvíli vychladnout.
8. Ozdobte čerstvým koriandrem.
9. Posypte sezamovými semínky.
10. Podávejte s oblíbenou přílohou (např. rýží nebo zeleninou).
Alternativní ingredience
Pokud nemáte miso pastu, můžete ji nahradit tahini nebo jinou fermentovanou pastou. Med lze nahradit jiným sladidlem, jako je javorový sirup nebo agávový sirup.
Servírování a kombinace
Miso losos se skvěle hodí k jasmínové rýži, pečené zelenině nebo salátu z řasy. Můžete ho podávat také s japonským nakládaným zázvorem.
Uchovávání a ohřívání
Lososa lze uchovávat v lednici maximálně 2 dny. Ohřívejte ho na mírném ohni na pánvi, aby si zachoval jemnost. Není doporučeno mrazit, protože by mohl ztratit texturu.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé marinování, které může lososa vysušit.
- Pečení při příliš vysoké teplotě, což způsobí, že ryba ztvrdne.
- Nedostatečné osušené filety před marinováním.
- Použití nesprávného typu miso pasty, která může změnit chuť.
- Zapomenutí na obracení lososa během pečení.
Užitečné tipy
- Vyberte čerstvého lososa pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy miso pasty – bílá, žlutá nebo červená.
- Marinádu můžete připravit den předem pro intenzivnější chuť.
- Podávejte s čerstvým koriandrem pro zvýraznění chuti.
Často kladené otázky
Jaká je nejlepší příloha k miso lososu?
Nejlepším doplňkem k miso lososu je jasmínová rýže nebo pečená zelenina, které dokonale vyvažují jeho chuť.
Je možné použít jinou rybu místo lososa?
Ano, můžete použít tuňáka nebo pstruha, ale doba pečení se může lišit.
Jak dlouho se losos peče?
Losos se obvykle peče 12-15 minut při 200 °C, ale záleží na jeho tloušťce.
Jak uchovat zbytek lososa?
Zbytek lososa lze uchovávat v lednici maximálně 2 dny, nejlépe v uzavřené nádobě.
Je miso losos zdravý pokrm?
Ano, miso losos je bohatý na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, což přispívá k zdravé stravě.
Závěr
Miso losos je jednoduchý, ale výjimečný pokrm, který dokáže oslnit každého. S jeho lahodnou marinádou a snadnou přípravou si ho zamilujete. Ať už na rodinnou večeři nebo na oslavu, tento recept zaručeně zanechá dojem. Nezapomeňte experimentovat s přílohami a užít si každý sousto!
Miso Losos
Ingredients
- 2 filety lososa
- 3 lžíce miso pasty
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička zázvoru nasekaného
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Sezamová semínka na posypání
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- V misce smíchejte miso pastu, med, sojovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, česnek a zázvor.
- Marinádu naneste na filety lososa a nechte 15 minut marinovat.
- Filety položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte lososa 12-15 minut, dokud nebude propečený.
- Během pečení můžete lososa jednou potřít zbylou marinádou.
- Po upečení nechte lososa chvíli vychladnout.
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
- Posypte sezamovými semínky.
- Podávejte s oblíbenou přílohou.
