Mini Quiche
Mini quiche jsou malé slané koláčky, které si zamilujete pro jejich variabilitu a jednoduchost. Skvěle se hodí jako předkrm na oslavy nebo jako rychlá svačina. S různým náplněm si můžete připravit variantu podle chuti každého člena rodiny. Tento recept je nejen chutný, ale i rychlý na přípravu, takže se skvěle hodí pro každou příležitost.
Ingredience
– 1 balení listového těsta
– 4 vejce
– 200 ml smetany
– 100 g nastrouhaného sýra (např. eidam)
– 150 g šunky nebo slaniny
– 1 cibule
– sůl a pepř podle chuti
– bylinky (např. pažitka, tymián)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept připraví 12 mini quiche, doba přípravy je 20 minut a doba pečení 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 mini quiche): 150 kcal, 8 g bílkovin, 10 g tuků, 5 g sacharidů. Tento pokrm je ideální jako lehká svačina pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Rozprestrete listové těsto a vymažte formičky na quiche.
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nakrájenou šunku nebo slaninu a krátce osmahněte.
- V míse vyšlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem.
- Do směsi přidejte nastrouhaný sýr a bylinky.
- Na dno formiček rozložte osmahnutou cibuli se šunkou.
- Na to nalijte vaječnou směs.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte mini quiche 25 minut dozlatova.
- Nechte chvíli vychladnout a podávejte.
Alternativní ingredience
Místo šunky můžete použít například zeleninu (papriku, cuketu) nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Také můžete experimentovat s různými druhy sýrů podle chuti.
Servírování a kombinace
Mini quiche se skvěle hodí jako předkrm, můžete je podávat s čerstvým salátem nebo dipem. Výborně se kombinují s bílým vínem nebo ovocným džusem.
Uchovávání a ohřívání
Mini quiche lze uchovávat v chladničce po dobu 2-3 dní. Před podáváním je stačí krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Lze je také zmrazit, ale doporučuje se je po rozmrazení opět ohřát.
Časté chyby při přípravě
- Příliš tenké těsto, které se snadno rozpadne.
- Nedostatečné pečení, což vede k syrové náplni.
- Přidání příliš mnoho náplně, která se nevejde.
- Nepoužití formiček, což komplikuje vyjímání.
- Zapomenutí na bylinky, které dodají chuť.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
- Před pečením nechte těsto chvíli odpočinout.
- Experimentujte s různými náplněmi.
- Nechte mini quiche vychladnout, aby se lépe krájely.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát mini quiche?
Nejlepší je ohřát je v troubě na 160 °C po dobu 10-15 minut, aby se zachovala jejich křupavost.
Jak dlouho lze mini quiche skladovat?
Mini quiche lze skladovat v chladničce 2-3 dny, v mrazáku až 2 měsíce.
Mohou být mini quiche vegetariánské?
Ano, stačí nahradit maso zeleninou nebo tofu a použít vegetariánský sýr.
Jaké další ingredience mohu přidat?
Můžete přidat různé druhy zeleniny, bylinky nebo koření podle chuti.
Jsou mini quiche vhodné pro oslavy?
Ano, jsou skvélé jako finger food na různých akcích a oslavách.
Závěr
Mini quiche jsou vynikající volbou pro každou příležitost. Jejich variabilita a snadná příprava z nich činí ideální pokrm pro rodinné oslavy nebo rychlé občerstvení. Zkuste je s různými náplněmi a objevte nové chutě!
Mini Quiche
Ingredients
- 1 balení listového těsta
- 4 vejce
- 200 ml smetany
- 100 g nastrouhaného sýra eidam
- 150 g šunky nebo slaniny
- 1 cibule
- sůl a pepř podle chuti
- bylinky pažitka, tymián
Instructions
- Rozprestrete listové těsto a vymažte formičky na quiche.
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nakrájenou šunku nebo slaninu a krátce osmahněte.
- V míse vyšlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem.
- Do směsi přidejte nastrouhaný sýr a bylinky.
- Na dno formiček rozložte osmahnutou cibuli se šunkou.
- Na to nalijte vaječnou směs.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte mini quiche 25 minut dozlatova.
- Nechte chvíli vychladnout a podávejte.
