Mexický Kukuřičný Salát

Name: Mexický Kukuřičný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 plechovka sladké kukuřice (nebo 2 šálky čerstvé); 1 červená paprika (nakrájená na kostičky); 1 malá červená cibule (jemně nakrájená); 2 stonky jarní cibulky (jemně nakrájené); 1 šálek cherry rajčat (překrojených na poloviny); 1/2 šálku čerstvého koriandru (nasekaného); 2 lžíce olivového oleje; 1 limetka (šťáva); Sůl a pepř podle chuti

Tento mexický kukuřičný salát je skvělou volbou pro každou příležitost. Osvěžující, plný chuti a barev, je ideální jako příloha nebo hlavní chod. Kombinace sladké kukuřice, čerstvé zeleniny a voňavého koriandru vás přenese na slunné mexické trhy. Navíc je příprava jednoduchá a rychlá, což z něj činí perfektní pokrm pro každého, kdo si chce užít skvělou chuť bez zdlouhavého vaření.

Ingredience

1 plechovka sladké kukuřice (nebo 2 šálky čerstvé)
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1 malá červená cibule, jemně nakrájená
2 stonky jarní cibulky, jemně nakrájené
1 šálek cherry rajčat, překrojených na poloviny
1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
2 lžíce olivového oleje
1 limetka, šťáva
Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Pokrmy pro 4 osoby, doba přípravy: 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při celkovém množství 4 porce):
– Kalorie: 150
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Připravte všechny ingredience a umyjte je.
Otevřete plechovku se sladkou kukuřicí a sceďte ji.
V míse smíchejte kukuřici, papriku a cibuli.
Přidejte nakrájená cherry rajčata a jarní cibulku.
Nasekejte čerstvý koriandr a přidejte ho do salátu.
V malé misce smíchejte olivový olej a limetkovou šťávu.
Přelijte zálivku přes salát a dobře promíchejte.
Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Salát nechte alespoň 10 minut odstát, aby se chutě propojily.
Podávejte čerstvý, ideálně vychlazený.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvou kukuřici, můžete použít mraženou kukuřici. Také můžete přidat avokádo nebo černé fazole pro obohacení chuti a nutriční hodnoty.

Servírování a kombinace

Podávejte salát jako přílohu k grilovanému masu, rybám nebo jako samostatný pokrm s tortillami. Skvěle se hodí také na pikniky a zahradní oslavy.

Uchovávání a ohřívání

Salát skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Ohřívat se nedoporučuje, jelikož čerstvé suroviny ztrácejí kvalitu. Salát je možné zmrazit, ale konzistence po rozmrazení nebude ideální.

Časté chyby při přípravě

Použití teplé kukuřice, která znehodnotí čerstvost salátu.
Nedostatečné dochucení zálivkou.
Nechání salátu bez odležení, což ovlivní chuť.
Zapomenutí na koriandr, který dodává jedinečnou chuť.
Špatné skladování, což může způsobit rychlé zkažení.

Užitečné tipy

Salát je nejlepší podávat čerstvý.
Experimentujte s dalšími bylinkami, jako je petržel.
Pro pikantnější variantu přidejte jalapeños.
Prolepšíte chuť přidáním feta sýra.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze salát uchovávat?

Salát vydrží v lednici asi 2 dny, ale doporučuje se ho sníst co nejdříve pro nejlepší chuť.

Mohu použít mraženou kukuřici?

Ano, mražená kukuřice je skvělou alternativou, ale nezapomeňte ji před použitím rozmrazit a dobře scedit.

Je salát vhodný pro vegany?

Ano, všechny ingredience jsou rostlinného původu, takže je salát ideální pro veganskou stravu.

Mohu přidat další zeleninu?

Určitě! Salát můžete obohatit o další zeleninu, jako jsou okurky nebo mrkev.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Salát podávejte studený jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako samostatné jídlo s tortillami.

Závěr

Mexický kukuřičný salát je nejen chutný, ale také zdravý a snadno připravitelný. Je ideální pro letní dny, kdy chcete něco osvěžujícího a plného chuti. Využijte čerstvé sezónní ingredience a užijte si tento jednoduchý recept s rodinou a přáteli.