Máslové Smažené Kuře

Name: Máslové Smažené Kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg kuřecích stehenních kousků; 200 g pšeničné mouky; 100 g kukuřičného škrobu; 2 lžičky soli; 1 lžička černého pepře; 1 lžička papriky; 3 vejce; 250 ml mléka; 100 g másla; Oleje na smažení

Máslové smažené kuře je pokrm, který potěší každého milovníka kuřecího masa. S křupavou a zlatavou kůrkou a šťavnatým masem uvnitř se stává skvělou volbou pro rodinné večeře nebo slavnostní příležitosti. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše získat dokonalou chuť a texturu, kterou si zamilujete. Připravte se na kulinářský zážitek, který si určitě zopakujete!

Ingredience

1 kg kuřecích stehenních kousků
200 g pšeničné mouky
100 g kukuřičného škrobu
2 lžičky soli
1 lžička černého pepře
1 lžička papriky
3 vejce
250 ml mléka
100 g másla
Oleje na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje: 450 kcal, 25 g bílkovin, 30 g tuků, 20 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí kousky důkladně omyjte a osušte.
V míse smíchejte pšeničnou mouku, kukuřičný škrob, sůl, pepř a papriku.
V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem.
Kousky kuřete obalte nejprve v moučné směsi.
Poté je namočte do vaječné směsi.
Znovu obalte v moučné směsi pro křupavější texturu.
Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte olej.
Kuře smažte na středním ohni z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
Po smažení nechte kuře na papírové utěrce, aby se zbavilo přebytečného oleje.
Podávejte teplé s oblíbenými přílohami.

Alternativní ingredience

Pokud chcete pokrm odlehčit, můžete použít řecký jogurt místo vajec a mléka, nebo nahradit pšeničnou mouku mandlovou moukou pro bezlepkovou verzi.

Servírování a kombinace

Máslové smažené kuře skvěle doplní bramborová kaše, čerstvý salát nebo pečené brambory. Můžete ho také podávat s omáčkou BBQ nebo pikantním dipem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží 3-4 dny. Ohřívejte na pánvi nebo v troubě, aby zůstalo křupavé. Můžete ho také zmrazit, ale křupavost se může při ohřívání ztratit.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osušení kuřete před obalováním.
Použití příliš vysoké teploty při smažení.
Obalování kuřete pouze jednou vrstvou mouky.
Nedostatek času na odpočinek po smažení.
Přetížení pánve při smažení více kusů najednou.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé koření pro intenzivnější chuť.
Experimentujte s různými druhy oleje na smažení.
Pro extra křupavost nechte kuře chvíli odpočinout před smažením.
Přidejte trochu česneku do obalovací směsi pro výraznější chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho je možné skladovat máslové smažené kuře?

Pokrm můžete skladovat v chladničce 3-4 dny. Pokud ho zmrazíte, vydrží až 3 měsíce, ale křupavost se může ztratit při ohřívání.

Je možné použít jiné části kuřete?

Ano, můžete použít kuřecí prsa nebo křídla. Jen si dejte pozor na dobu smažení, aby se maso dobře propeklo.

Jak dosáhnout extra křupavého obalu?

Dbejte na to, abyste kuře obalili dvakrát a nechte ho chvíli odpočinout před smažením.

Jaký olej je nejlepší na smažení?

Nejlepší jsou oleje s vysokým kouřovým bodem, jako je slunečnicový nebo arašídový olej.

Je možné máslové smažené kuře připravit v troubě?

Ano, můžete ho upéct na plechu vyloženém pečicím papírem, ale nebudete mít stejnou křupavost jako při smažení.

Závěr

Máslové smažené kuře je nejen lahodné, ale také snadné na přípravu. S tímto receptem můžete překvapit rodinu a přátele. Užijte si křupavou chuť a nezapomeňte experimentovat s různými přílohami a omáčkami pro ještě lepší zážitek.