Marinara Omáčka

Name: Marinara Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 plechovky drcených rajčat (400 g); 4 stroužky česneku (nasekané); 1 střední cibule (nasekaná); 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička sušeného bazalky; 1 lžička cukru; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky černého pepře; čerstvá bazalka na ozdobu

Marinara omáčka je klasická italská omáčka, která se skvěle hodí k těstovinám, pizzám a dalším pokrmům. Její jednoduchost a lahodnost ji činí oblíbenou volbou v mnoha domácnostech. Tento recept je rychlý a snadný, ideální pro každého, kdo chce připravit něco výjimečného bez zbytečného úsilí. Připravte si ji a užijte si skvělou chuť italské kuchyně přímo u vás doma!

Ingredience

2 plechovky drcených rajčat (400 g)
4 stroužky česneku, nasekané
1 střední cibule, nasekaná
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
1 lžička sušeného bazalky
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Marinara omáčka vystačí na 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření činí 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:

Kalorie: 150 kcal
Tuky: 7 g
Sacharidy: 18 g
Protein: 3 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nasekanou cibuli a restujte ji, dokud nezměkne.
Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1-2 minuty.
Vsypte drcená rajčata do pánve a promíchejte.
Osolte a opepřete směs podle chuti.
Přidejte sušené oregano a bazalku.
Vmíchejte cukr, aby se vyvážila kyselost rajčat.
Nechte omáčku vařit na mírném ohni po dobu 20-30 minut.
Občas zamíchejte, aby se omáčka nepřipálila.
Na závěr omáčku ochutnejte a případně dosolte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici drcená rajčata, můžete použít čerstvá rajčata, která předem spaříte a oloupete. Také je možné vynechat cukr, pokud preferujete přirozenější chuť.

Servírování a kombinace

Tato marinara omáčka se skvěle hodí k těstovinám, jako jsou spaghetti, penne nebo lasagne. Můžete ji také použít jako základ pro pizzu nebo k masovým kuličkám.

Uchovávání a ohřívání

Marinara omáčku můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Pro ohřátí ji stačí krátce povařit na pánvi. Lze ji také zmrazit ve vzduchotěsném obalu až na 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Přepálení česneku – pozor na to, aby se nespálil.
Nedostatečné vaření omáčky – důležité pro rozvinutí chuti.
Přidání příliš mnoha koření najednou – začněte s menším množstvím.
Zapomenutí na osolení – solení je klíčové pro zvýraznění chuti.
Použití nekvalitních rajčat – zkuste použít kvalitní konzervovaná rajčata.

Užitečné tipy

Na přípravu omáčky použijte těžkou pánev pro rovnoměrné vaření.
Přidejte trochu červeného vína pro hloubku chuti.
Omáčku můžete obohatit o jemně nastrouhaný parmezán.
Experimentujte s čerstvými bylinkami pro svěžest.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu marinara omáčku uchovávat?

Marinara omáčku lze uchovávat v lednici až 5 dní. Můžete ji také zmrazit pro delší skladování.

Mohu použít čerstvá rajčata místo konzervovaných?

Ano, čerstvá rajčata lze použít, ale je třeba je nejprve spařit a oloupat.

Je marinara omáčka veganská?

Ano, marinara omáčka je zcela veganská, pokud nepřidáte žádné živočišné produkty.

Mohu omáčku ochutit jinými bylinkami?

Samozřejmě! Můžete experimentovat s různými bylinkami podle své chuti.

Jaké těstoviny se nejlépe hodí k marinara omáčce?

Nejlépe se hodí spaghetti, penne nebo fusilli, ale můžete ji podávat s jakýmikoli těstovinami.

Závěr

Marinara omáčka je jednoduchý, ale přitom vynikající recept, který obohatí vaše jídlo o nezapomenutelnou chuť. Ať už ji podáváte k těstovinám, pizze nebo jako základ pro další pokrmy, vždy potěší vaše chuťové pohárky. Vyzkoušejte ji a užijte si autentickou chuť italské kuchyně přímo u vás doma!