Mangová Zmrzlina

Name: Mangová Zmrzlina
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Ingredients: 2 zralé mango (asi 500 g); 200 ml smetany ke šlehání; 100 ml kondenzovaného mléka; 1 lžíce citronové šťávy; špetka soli

V letních měsících není nic lepšího než si vychutnat domácí zmrzlinu. Mangová zmrzlina je nejen lahodná, ale také plná vitamínů a minerálů. Tento jednoduchý recept vás provede krok za krokem při přípravě této osvěžující dobroty, kterou si zamilují jak děti, tak dospělí. Připravte se na sladkou explozi chutí, která vás přenese na tropické pláže!

Ingredience

2 zralé mango (asi 500 g)
200 ml smetany ke šlehání
100 ml kondenzovaného mléka
1 lžíce citronové šťávy
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba zmrazení 4-6 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (asi 125 ml):

Kalorie: 210 kcal
Tuky: 12 g
Sacharidy: 25 g
Protein: 2 g
Vláknina: 1 g

Tento výživový profil je určen pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a oloupejte mango, poté je nakrájejte na kousky.
Přeneste mango do mixéru a rozmixujte do hladka.
Přidejte citronovou šťávu a špetku soli, znovu promixujte.
V jiné misce ušlehejte smetanu do tuha.
Přidejte kondenzované mléko k mangovému pyré a dobře promíchejte.
Opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu do mangové směsi.
Směs přeneste do vzduchotěsné nádoby.
Zamíchejte směs jednou za hodinu, aby se zabránilo vzniku krystalů.
Nechte zmrazit minimálně 4 hodiny nebo přes noc.
Před podáváním nechte zmrzlinu 5 minut při pokojové teplotě, aby změkla.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kondenzované mléko, můžete použít jogurt nebo kokosové mléko pro krémovější texturu. Pro veganskou variantu použijte rostlinnou smetanu.

Servírování a kombinace

Mangovou zmrzlinu můžete podávat s čerstvým ovocem, jako jsou plátky kiwi nebo jahody. Skvěle se hodí i k dezertům, jako jsou koláče nebo palačinky.

Uchovávání a ohřívání

Zmrzlinu skladujte v mrazničce ve vzduchotěsné nádobě. Před podáváním ji nechte chvíli stát při pokojové teplotě, aby změkla. Zmrzlina může být uchovávána až 2 měsíce bez ztráty kvality.

Časté chyby při přípravě

Použití nezralého manga, které je málo sladké.
Nedostatečné šlehání smetany, což ovlivní texturu.
Nechání zmrzliny zmrazit příliš dlouho bez míchání.
Přidání příliš mnoho citronové šťávy, což může zničit chuť.
Uložení zmrzliny do nádoby bez pokličky, což může způsobit tvorbu krystalů.

Užitečné tipy

Vyberte zralá mango pro nejlepší chuť.
Experimentujte s přidáním koření, jako je kardamom.
Pro extra krémovost přidejte trochu kokosového oleje.
Podávejte s mátou pro osvěžující efekt.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží mangová zmrzlina v mrazáku?

Mangová zmrzlina vydrží v mrazáku až 2 měsíce, pokud je dobře uzavřená.

Je možné použít mražené mango?

Ano, mražené mango je skvělou alternativou a zmrzlina bude stejně chutná.

Jak mohu zmrzlinu udělat veganskou?

Místo smetany použijte kokosové mléko a kondenzované mléko nahraďte rostlinným alternativním produktem.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Zmrzlinu můžete podávat s čerstvým ovocem nebo v pohárech s polevou.

Je tato zmrzlina zdravá?

Mangová zmrzlina je bohatá na vitamíny a minerály, ale je důležité konzumovat ji s mírou, protože obsahuje cukr.

Závěr

Mangová zmrzlina je jedinečná letní pochoutka, kterou si snadno připravíte doma. Její osvěžující chuť a krémová struktura vás okouzlí. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si sladké chvíle s rodinou a přáteli!