Lososové Placičky

Name: Lososové Placičky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 1 malá cibule; 1 stroužek česneku; 1 vejce; 100 g strouhanky; 2 lžíce nasekané petrželky; 1 lžíce citrónové šťávy; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; olej na smažení

Lososové placičky jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat rybu v chutné a snadno připravitelné formě. Tyto placičky jsou ideální jako předkrm nebo hlavní chod a jsou skvělou volbou pro každou příležitost. S křupavou kůrkou a jemným vnitřkem si je zamilujete!

Ingredience

400 g čerstvého lososa
1 malá cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
100 g strouhanky
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (100 g) obsahuje přibližně 250 kcal, 15 g bílkovin, 15 g tuku, 20 g sacharidů a 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa omyjte a osušte, poté ho nakrájejte na malé kousky.
Cibuli a česnek jemně nasekejte.
V míse smíchejte lososa, cibuli, česnek, vejce a strouhanku.
Přidejte nasekanou petrželku, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
Vytvořte z těsta malé placičky.
Na pánvi rozehřejte olej.
Smažte placičky na středním ohni 3-4 minuty z každé strany.
Po upečení je vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
Podávejte teplé s citronem.
Užijte si skvělou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvý losos, můžete použít konzervovaného lososa. Místo petrželky můžete zkusit kopr nebo jinou bylinku podle vašeho vkusu.

Servírování a kombinace

Lososové placičky skvěle ladí s jogurtovým dipem, salátem nebo pečenými bramborami. Můžete je také podávat s čerstvou zeleninou.

Uchovávání a ohřívání

Placičky můžete skladovat v chladničce maximálně 2 dny. Pro ohřátí je doporučeno je krátce osmažit na pánvi. Můžete je také zmrazit, ale doporučujeme je před zmrazením nechat vychladnout.

Časté chyby při přípravě

Příliš jemně nasekaný losos může způsobit, že placičky se špatně tvarují.
Nedostatečné osmažení může vést k mdlé chuti.
Pokud je těsto příliš mokré, placičky se budou rozpadat.
Nezapomeňte nechat placičky odpočinout po smažení, aby se zachovala křupavost.
Nezapomeňte přidat dostatek koření pro lepší chuť.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat do těsta trochu sýra pro extra chuť.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte trochu chilli prášku.
Placičky můžete také grilovat pro zdravější variantu.
Podávejte s čerstvým chlebem pro plnohodnotný pokrm.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat lososové placičky?

Lososové placičky je nejlepší konzumovat čerstvé, ale mohou být uchovávány v lednici maximálně 2 dny.

Je možné použít zmrazeného lososa?

Ano, můžete použít zmrazeného lososa, ale ujistěte se, že je důkladně rozmražený a dobře osušený.

Jaké omáčky se hodí k lososovým placičkám?

Skvěle se hodí jogurtový dip, tatarská omáčka nebo avokádový krém.

Lze placičky připravit bez vajec?

Ano, můžete použít chia semínka jako náhradu za vejce pro veganskou variantu.

Jaké přílohy se hodí k lososovým placičkám?

Doporučujeme podávat s čerstvým salátem nebo pečenými bramborami pro vyvážený pokrm.

Závěr

Lososové placičky jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem, který můžete snadno připravit doma. Jejich příprava je rychlá a výsledek vás jistě nadchne. Využijte tento recept jako inspiraci a experimentujte s různými chutěmi a ingrediencemi!