Linecké Sušenky

Name: Linecké Sušenky
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g másla; 80 g cukru; 1 žloutek; 1 lžička vanilkového cukru; 1/2 lžičky prášku do pečiva; marmeláda podle chuti; pudr na posypání

Linecké sušenky jsou klasikou české cukrařiny, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko. Tyto křehké sušenky plněné marmeládou a zasypané cukrem jsou ideální na sváteční stůl nebo jako sladká tečka ke kávě. Pojďte se s námi podívat na jednoduchý recept, který zvládne každý.

Ingredience

250 g hladké mouky
100 g másla
80 g cukru
1 žloutek
1 lžička vanilkového cukru
1/2 lžičky prášku do pečiva
marmeláda (podle chuti)
pudr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 30 sušenek. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení cca 10-12 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 sušenka) obsahuje přibližně: 90 kcal, 4 g tuku, 12 g sacharidů, 1 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr.
Přidejte změklé máslo a žloutek.
Vše důkladně zpracujte, až vznikne hladké těsto.
Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do chladničky.
Po vychladnutí těsto vyválejte na tloušťku cca 3 mm.
Vykrajujte kolečka a do poloviny z nich vykrojte menší tvary uprostřed.
Sušenky přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
Pekně je pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10-12 minut.
Po upečení nechte vychladnout a poté je spojte s marmeládou.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky lze použít i celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Také můžete experimentovat s různými příchutěmi marmelády, například s jahodovou nebo meruňkovou.

Servírování a kombinace

Linecké sušenky se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Můžete je také podávat na slavnostních akcích či rodinných oslavách jako sladký dárek.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Lze je také zmrazit, aby si uchovaly svou čerstvost. Před podáváním je není nutné ohřívat.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš teplého másla může způsobit, že těsto bude příliš měkké.
Nechat těsto příliš krátce v chladničce.
Přehřátí trouby při pečení může vést k připálení sušenek.
Nezpracování těsta dohladka.
Použití nevhodné marmelády, která může být příliš tekutá.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní máslo pro lepší chuť.
Experimentujte s kořením jako je skořice nebo citronová kůra.
Vykrajovátka s různými tvary dodají sušenkám na atraktivitě.
Sušenky můžete ozdobit čokoládou nebo ořechy.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvají linecké sušenky?

Linecké sušenky vydrží v uzavřené nádobě asi 2 týdny, pokud jsou správně uchovávány.

Jaké marmelády jsou nejlepší pro plnění?

Nejlepší jsou husté marmelády, jako je meruňková nebo jahodová, které dobře drží tvar.

Mohu linecké sušenky zmrazit?

Ano, sušenky lze zamrazit. Uložte je do vzduchotěsné nádoby a spotřebujte do 3 měsíců.

Jaký je nejlepší způsob, jak skloubit sušenky?

Sušenky spojte těsně před podáváním, aby zůstaly křehké a čerstvé.

Jaké jsou alternativy k máslu?

Místo másla můžete použít rostlinný tuk nebo margarín, ale chuť a textura se mohou mírně lišit.

Závěr

Linecké sušenky jsou skvělým způsobem, jak potěšit své blízké chutným a tradičním dezertem. Tento recept je jednoduchý a zábavný, ideální pro rodinné pečení. Vyzkoušejte je a přidejte do své kuchařky další skvost!