Lepkavé Skořicové Rolky

Name: Lepkavé Skořicové Rolky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 75 g cukru; 10 g soli; 10 g sušeného droždí; 250 ml mléka; 75 g rozpuštěného másla; 1 vejce; 100 g hnědého cukru; 2 lžičky mleté skořice; 50 g ořechů (volitelně); 75 g karamelu na polevu

Lepivé skořicové rolky jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Jejich vynikající chuť a vůně skořice se rozline po celé kuchyni a navodí příjemnou atmosféru. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho opravdu každý, přičemž výsledek je naprosto úžasný. Připravte se na to, že se budete chtít k rolkám vracet znovu a znovu!

Ingredience

500 g hladké mouky
75 g cukru
10 g soli
10 g sušeného droždí
250 ml mléka
75 g másla, rozpuštěného
1 vejce
100 g hnědého cukru
2 lžičky mleté skořice
50 g ořechů (volitelně)
75 g karamelu na polevu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 rolka) obsahuje:
– Kalorie: 320 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 50 g
– Bílkoviny: 5 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

V misce smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
V jiné misce smíchejte mléko, rozpuštěné máslo a vejce.
Tekutou směs přidejte k suchým ingrediencím a vypracujte těsto.
Těsto hněťte 10 minut, dokud není hladké a elastické.
Nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
Po vykynutí těsto vyválejte na obdélník o tloušťce 1 cm.
Potřete těsto rozpuštěným máslem a posypte hnědým cukrem se skořicí.
Pokud používáte ořechy, posypte je na cukr.
Těsto srolujte do závitku a nakrájejte na plátky.
Rolky umístěte na plech a nechte je kynout dalších 30 minut.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte rolky 25 minut do zlatova.
Před podáváním je polijte karamelem.

Alternativní ingredience

Můžete použít celozrnnou mouku místo hladké, což dodá rolkám více vlákniny. Také můžete nahradit hnědý cukr kokosovým cukrem pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Lepivé skořicové rolky skvěle chutnají s kávou nebo čajem. Můžete je podávat s ovocem, jako jsou jahody nebo maliny, pro osvěžující kontrast.

Uchovávání a ohřívání

Rolky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce. Lze je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo troubě. Rolky lze také zmrazit, stačí je dobře zabalit do potravinářské fólie.

Časté chyby při přípravě

Nechat těsto kynout příliš krátce.
Příliš vysoká teplota při pečení.
Nedostatečné vyválení těsta.
Příliš málo másla při potírání těsta.
Přehnané množství skořice může být příliš silné.

Užitečné tipy

Na kynutí těsta použijte teplé místo.
Rolky můžete připravit den předem a uchovat v lednici.
Na polevu můžete použít klasický vanilkový krém.
Experimentujte s různými ořechy pro zajímavější chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží lepkavé skořicové rolky?

Rolky vydrží v chladničce až 5 dní. Pokud je zmrazíte, můžete je uchovávat až 3 měsíce.

Mohou se rolky připravit bez lepku?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, ale výsledná textura může být odlišná.

Jak mohu rolky udělat více karamelové?

Jednoduše přidejte více karamelu na polevu podle vlastní chuti.

Jsou rolky vhodné pro vegany?

Ano, stačí nahradit mléko a máslo rostlinnými alternativami, jako je mandlové mléko a kokosový olej.

Jaké další příchutě mohu vyzkoušet?

Můžete experimentovat s kakaem, vanilkou nebo dokonce citrusovou kůrou pro osvěžení chuti.

Závěr

Lepivé skořicové rolky jsou skvělým dezertem nebo snídaní, kterou si zamilujete. Jejich sladká chuť a úžasná vůně vás okouzlí. Vyzkoušejte tento recept a užijte si každý kousek!