Kuře Milanese
Pokud hledáte jednoduchý, ale přitom vynikající pokrm, kuře milanese je správnou volbou. Tento tradiční italský recept se vyznačuje křupavou strouhankou a šťavnatým masem. Podávejte ho s čerstvým salátem a citronem pro dokonalou harmonii chutí. Připravte se na kulinářský zážitek, který potěší nejen vás, ale i vaše blízké!
Ingredience
- 2 kuřecí prsa
- 100 g strouhanky
- 50 g parmezánu (strouhaného)
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 citron (na podávání)
- čerstvá petržel na ozdobu
- osolená voda
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na kuře milanese je pro 2 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci:
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 36 g
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí prsa jemně naklepejte.
- Na talíř dejte mouku, na druhý talíř rozšlehaná vejce a na třetí strouhanku smíchanou s parmezánem.
- Každé prso obalte nejdříve v mouce, poté v vejci a nakonec ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
- Na středním ohni opékejte kuřecí prsa po dobu 5-7 minut z každé strany.
- Kuře je hotové, když je zlatohnědé a propečené.
- Podávejte s plátky citronu a čerstvou petrželí.
- Na talíři doplněné o salát z listové zeleniny.
- Tip: Můžete přidat i rajčata nebo okurky.
- Užijte si skvělou chuť!
Alternativní ingredience
Místo kuřecích prsou můžete použít i krůtí maso. Pro vegetariánskou variantu lze zkusit řízky z cukety nebo lilku, které také skvěle chutnají.
Servírování a kombinace
Kuře milanese skvěle chutná s čerstvým salátem, bramborovým pyré nebo těstovinami. Můžete ho podávat také s omáčkou na bázi citronu a bylinek.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy z kuřete skladujte v chladu a spotřebujte do 2 dnů. Kuře lze ohřívat na pánvi nebo v troubě, ale doporučuje se konzumovat čerstvé. Zamrazení se nedoporučuje, protože maso ztrácí svou chuť.
Časté chyby při přípravě
- Příliš silná vrstva strouhanky.
- Nedostatečné propečení masa.
- Neohřátý olej na pánvi.
- Obalování v mouce bez osolení.
- Příliš dlouhé smažení, které způsobí vysušené maso.
Užitečné tipy
- Pro extra křupavost přidejte do strouhanky bylinky.
- Před smažením nechte kuřecí prsa odpočinout.
- Experimentujte s různými druhy sýra ve strouhance.
- Podávejte s čerstvým bylinkovým máslem.
Často kladené otázky
Jaké maso je nejlepší na kuře milanese?
Nejčastěji se používá kuřecí prso, ale můžete zvolit i krůtí maso. Důležité je, aby bylo maso šťavnaté a dobře propečené.
Jak dlouho se kuře smaží?
Kuře se obvykle smaží 5-7 minut z každé strany, dokud není zlatohnědé a propečené.
Jaké přílohy se hodí k tomuto pokrmu?
Kuře milanese můžete podávat s čerstvým salátem, bramborovým pyré nebo těstovinami v omáčce.
Lze kuře milanese zmrazit?
Není doporučeno, protože by se mohlo ztratit na chuti a textuře. Nejlepší je konzumovat čerstvé.
Jak poznám, že je kuře hotové?
Kuře by mělo mít vnitřní teplotu minimálně 75 °C a mělo by být zlatohnědé na povrchu.
Závěr
Kuře milanese je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. S jednoduchými ingrediencemi a snadným postupem si tento pokrm zamilujete. Podávejte ho s oblíbenými přílohami a užijte si italskou atmosféru přímo ve vaší kuchyni!
Kuře Milanese
Ingredients
- 2 kuřecí prsa
- 100 g strouhanky
- 50 g parmezánu strouhaného
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 citron na podávání
- čerstvá petržel na ozdobu
- osolená voda
Instructions
- Kuřecí prsa jemně naklepejte.
- Na talíř dejte mouku, na druhý talíř rozšlehaná vejce a na třetí strouhanku smíchanou s parmezánem.
- Každé prso obalte nejdříve v mouce, poté v vejci a nakonec ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
- Na středním ohni opékejte kuřecí prsa po dobu 5-7 minut z každé strany.
- Kuře je hotové, když je zlatohnědé a propečené.
- Podávejte s plátky citronu a čerstvou petrželí.
- Na talíři doplněné o salát z listové zeleniny.
- Užijte si skvělou chuť!
