Kukuřičná Polévka

Name: Kukuřičná Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 šálky kukuřice (čerstvé nebo mražené); 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 2 brambory; 4 šálky zeleninového vývaru; 1 šálek smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička kmínu; 1/2 lžičky papriky; Pepř a sůl podle chuti

Kukuřičná polévka je skvělým pokrmem, který zahřeje a potěší vaše smysly. Její jemná, krémová konzistence a sladká chuť kukuřice dělají z této polévky oblíbenou volbu pro rodinné večeře i oslavy. Připravte si ji snadno a rychle, a užijte si její nádhernou barvu a vůni. Pojďme se podívat na recept!

Ingredience

2 šálky kukuřice (čerstvé nebo mražené)
1 střední cibule
2 stroužky česneku
2 brambory
4 šálky zeleninového vývaru
1 šálek smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 lžička kmínu
1/2 lžičky papriky
Pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 250 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 34 g
Vláknina: 4 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Přidejte nakrájené brambory a kukuřici, promíchejte.
Podlejte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Dochutíme kmínem, paprikou, solí a pepřem.
Vařte ještě 5 minut na mírném ohni.
Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Kukuřici lze nahradit dýní pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Polévku můžete podávat s křupavým chlebem nebo krutony. Skvěle se hodí k salátům nebo jako předkrm k hlavnímu jídlu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku je možné uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Můžete ji také zmrazit na 2-3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Nechat polévku příliš dlouho vařit, aby se brambory nerozpadly.
Nedostatečně dochutit kořením.
Použít příliš mnoho vody, což zředí chuť.
Nechladit polévku před mixováním, což může způsobit vystříknutí.
Přidávat smetanu na začátku vaření.

Užitečné tipy

Používejte čerstvou kukuřici pro nejlepší chuť.
Polévku lze obohatit o další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika.
Experimentujte s bylinkami pro různorodost chutí.
Podávejte s trochou citronové šťávy pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jaké jsou zdravotní výhody kukuřičné polévky?

Kukuřičná polévka je bohatá na vlákninu a vitaminy, podporuje trávení a může pomoci snížit cholesterol.

Je kukuřičná polévka vhodná pro vegany?

Ano, pokud nahradíte smetanu rostlinnými alternativami, je pokrm plně veganský.

Jaké koření se hodí k kukuřičné polévce?

Kromě kmínu a papriky můžete přidat i chilli pro pikantnost nebo čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.

Jak dlouho mohu skladovat kukuřičnou polévku?

Polévku lze uchovávat v chladu až 3 dny, zmrazení prodlouží její trvanlivost na 2-3 měsíce.

Jak ji ohřát bez ztráty chuti?

Ohřívejte na mírném ohni a přidejte trochu vody nebo vývaru, aby se nezhustila.

Závěr

Kukuřičná polévka je jednoduchý a chutný pokrm, který si oblíbí celá rodina. Je ideální pro chladné dny, kdy potřebujete něco hřejivého a sytého. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si tuto lahodnou polévku kdykoli!