Křupavé Tofu
Křupavé tofu je lahodný pokrm, který okouzlí nejen vegany. Tato jednoduchá příprava tofu s křupavou krustou a jemným vnitřkem je ideální na večeři nebo jako snack. Připravte se na vynikající chuť a texturu, která potěší i vaše neveganské přátele! Pojďme se podívat na recept, který vás nadchne.
Ingredience
– 400 g tofu
– 1/2 šálku kukuřičného škrobu
– 1/2 šálku strouhanky
– 1/4 šálku sójové omáčky
– 2 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce medu nebo agávového sirupu
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 lžička papriky
– Sůl a pepř podle chuti
– Na podávání: omáčka podle výběru
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 20 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie: 250, Tuky: 10 g, Sacharidy: 30 g, Bílkoviny: 15 g (na 1 porci).
Postup přípravy krok za krokem
1. Tofu důkladně osušte a nakrájejte na kostky.
2. V misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, med, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř.
3. Tofu marinujte v směsi po dobu 10 minut.
4. Připravte si dvě misky: jednu s kukuřičným škrobem a druhou se strouhankou.
5. Každý kousek tofu obalte nejprve v kukuřičném škrobu, poté ve strouhance.
6. Rozpalte pánev s trochou oleje na střední teplotu.
7. Tofu opékejte na pánvi 5-7 minut z každé strany, dokud nebude zlatohnědé a křupavé.
8. Po upečení přeneste tofu na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
9. Podávejte teplé s omáčkou podle chuti.
10. Přidejte čerstvé bylinky na ozdobu.
Alternativní ingredience
Místo kukuřičného škrobu můžete použít bramborový škrob. Strouhanku lze nahradit mletými ořechy pro zajímavější chuť.
Servírování a kombinace
Křupavé tofu je výborné podávat s rýží, zeleninovým salátem nebo v wrapu. Skvěle ladí s pikantními omáčkami nebo sladkokyselými dipy.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte zbylé tofu v hermeticky uzavřené nádobě v lednici. Ohřejte na pánvi nebo v troubě, aby zůstalo křupavé. Tofu se nedoporučuje mrazit, protože ztrácí texturu.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné odsátí vody z tofu.
- Použití příliš nízké teploty při smažení.
- Příliš silné obalení v kukuřičném škrobu.
- Nedostatečné marinování tofu.
- Opékání na příliš velké vrstvě oleje.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte různé marinády pro změnu chuti.
- Přidejte koření podle chuti do strouhanky.
- Experimentujte s různými omáčkami na servírování.
- Tofu můžete grilovat místo smažení pro zdravější variantu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu křupavé tofu skladovat?
Křupavé tofu by mělo být spotřebováno do 3 dnů. Uchovávejte ho v chladu a v uzavřené nádobě.
Je křupavé tofu vhodné pro vegany?
Ano, křupavé tofu je 100% veganské a bez živočišných produktů.
Mohu použít místo tofu jinou bílkovinu?
Ano, můžete zkusit seitan nebo tempeh, ale doba přípravy se může lišit.
Jak dosáhnout nejlepší křupavosti?
Důležité je dobře osušit tofu a důkladně obalit ve strouhance.
Je možné křupavé tofu připravit v troubě?
Ano, tofu můžete péct na plechu vyloženém pečicím papírem, dokud nebude zlatohnědé.
Závěr
Křupavé tofu je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravý a chutný pokrm. Připravte si ho podle našeho receptu a užijte si jeho jedinečnou chuť. Tento pokrm je nejen výživný, ale také velmi jednoduchý na přípravu, což z něj činí ideální volbu pro rychlou večeři nebo sváteční jídlo.
Křupavé Tofu
Ingredients
- 400 g tofu
- 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu nebo agávového sirupu
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Tofu důkladně osušte a nakrájejte na kostky.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, med, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř.
- Tofu marinujte v směsi po dobu 10 minut.
- Připravte si dvě misky: jednu s kukuřičným škrobem a druhou se strouhankou.
- Každý kousek tofu obalte nejprve v kukuřičném škrobu, poté ve strouhance.
- Rozpalte pánev s trochou oleje na střední teplotu.
- Tofu opékejte na pánvi 5-7 minut z každé strany, dokud nebude zlatohnědé a křupavé.
- Po upečení přeneste tofu na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
- Podávejte teplé s omáčkou podle chuti.
- Přidejte čerstvé bylinky na ozdobu.
