Křupavé Brambory

Name: Křupavé Brambory
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g brambor; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1 lžička sušeného rozmarýnu; 1 lžička sušeného tymiánu; 2 stroužky česneku (drcené); čerstvá petržel na ozdobu

Křupavé brambory jsou jedním z nejvíce oblíbených pokrmů, které si můžete připravit doma. S jejich zlatavou kůrkou a jemným vnitřkem jsou ideální jako příloha k masovým pokrmům nebo samostatné pohoštění. Tento recept vám ukáže, jak na to, abyste dosáhli dokonalého výsledku. Pojďte se pustit do vaření a připravte si lahodné křupavé brambory, které si zamilujete!

Ingredience

500 g brambor (ideálně varný typ A)
3 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička sušeného tymiánu
2 stroužky česneku (drcené)
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce, doba přípravy je 10 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):

Kalorie: 150 kcal
Tuky: 7 g
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 2 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně umyjte a osušte.
Oloupejte je, pokud preferujete, nebo je nechte ve slupce pro křupavější výsledek.
Na plech rozprostřete pečící papír.
Brambory nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny.
V míse smíchejte brambory s olivovým olejem, solí, pepřem, rozmarýnem a tymiánem.
Přidejte drcený česnek a důkladně promíchejte.
Brambory položte na plech řeznou stranou dolů.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 30 minut.
Po 15 minutách je opatrně otočte, aby se opékaly rovnoměrně.
Po upečení vyjměte z trouby a posypte čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Brambory můžete nahradit sladkými bramborami pro zdravější variantu. Také můžete experimentovat s bylinkami a kořením podle vlastní chuti, například s paprikou nebo oreganem.

Servírování a kombinace

Křupavé brambory skvěle ladí s grilovaným masem, rybami nebo jako příloha k salátům. Můžete je servírovat s různými omáčkami, jako je jogurtový dip nebo kečup.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte křupavé brambory v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním je doporučuje ohřát v troubě na 180 °C, aby zůstaly křupavé. Můžete je také zmrazit, ale po rozmrazení ztratí svou křupavost.

Časté chyby při přípravě

Nepoužití kvalitních brambor.
Neohřátí trouby před pečením.
Přehnané množství oleje.
Brambory příliš hustě na plechu.
Nedostatečné ochucení.

Užitečné tipy

Vyberte si brambory stejné velikosti pro rovnoměrné pečení.
Pro extra křupavost doporučuji brambory před pečením blanšírovat.
Před podáváním je posypte mořskou solí.
Nechte je po upečení chvíli vychladnout, aby zpevnily kůrku.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na křupavé brambory?

Používejte brambory typu A, které mají nízký obsah škrobu a zůstanou pevné po uvaření.

Mohu použít máslo místo oleje?

Ano, máslo můžete použít, ale doporučuji ho kombinovat s olejem pro lepší křupavost.

Jak dlouho se brambory pečou?

Brambory se pečou přibližně 30 minut na 200 °C, dokud nejsou zlatavé a křupavé.

Jaké koření se hodí k bramborám?

Kromě rozmarýnu a tymiánu můžete použít také papriku, oregano nebo česnekový prášek.

Mohu křupavé brambory zmrazit?

Ano, křupavé brambory lze zmrazit, ale po rozmrazení ztratí svou křupavost.

Závěr

Křupavé brambory jsou lahodným a jednoduchým pokrmem, který si zamilujete. Díky správným ingrediencím a pečení dosáhnete dokonalého výsledku, který potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť a křupavost, kterou zaručeně oceníte!