Krevety Ceviche
Krevety ceviche je skvělým pokrmem pro milovníky mořských plodů. Tento svěží salát, marinovaný v citrónové šťávě, je ideální volbou na letní večery nebo jako předkrm na slavnostní příležitosti. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, a výsledek zaručeně nadchne každého. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si připravit tento lahodný pokrm.
Ingredience
– 500 g čerstvých krevet
– 1 šálek čerstvé limetkové šťávy
– 1 červená cibule
– 1 rajče
– 1 zelená paprika
– 1/2 okurky
– 1/4 šálku čerstvého koriandru
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 čajová lžička olivového oleje
Počet porcí a doba přípravy
Recept je určen pro 4 porce, doba přípravy je přibližně 20 minut a doba marinování 1 hodina.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g) obsahuje:
– Kalorie: 150
– Bílkoviny: 25 g
– Sacharidy: 5 g
– Tuky: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Krevety důkladně opláchněte a oloupejte.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte krevety.
3. Vařte krevety asi 2-3 minuty, dokud nezrůžoví.
4. Krevety sceďte a nechte vychladnout.
5. Nakrájejte červenou cibuli na jemné kostičky.
6. Nakrájejte rajče na malé kousky.
7. Nakrájejte zelenou papriku a okurku.
8. V míse smíchejte vychladlé krevety s nakrájenou zeleninou.
9. Přidejte limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
10. Nechte ceviche marinovat v lednici alespoň 1 hodinu, aby se chutě propojily.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete použít mražené, které před použitím důkladně rozmrazíte. Místo limetkové šťávy může být použita i citronová.
Servírování a kombinace
Ceviche se skvěle hodí k tortilla chipsům, avokádu nebo jako součást tacos. Můžete ho také podávat s čerstvým pečivem.
Uchovávání a ohřívání
Ceviche je nejlepší konzumovat čerstvé, ale pokud vám něco zbyde, uchovávejte ho v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože by změnilo konzistenci.
Časté chyby při přípravě
– Nepoužívejte staré krevety.
– Nechte ceviche marinovat dostatečně dlouho.
– Nepřehánějte to s limetkovou šťávou.
– Zeleninu nakrájejte na stejné velikosti.
– Nezapomeňte na koriandr pro autentickou chuť.
Užitečné tipy
– Zvolte kvalitní čerstvé suroviny.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny.
– Přidejte avokádo pro krémovost.
– Používejte čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat ceviche?
Ceviche by mělo být konzumováno čerstvé, ale pokud ho uchováváte v lednici, spotřebujte ho do 2 dnů.
Mohou se krevety ceviche podávat teplé?
Ne, ceviche se podává studené nebo chlazené, aby se zachovaly čerstvé chutě.
Je možné použít jiné mořské plody?
Ano, můžete experimentovat s chobotnicí, mušlemi nebo rybami.
Jaký je nejlepší způsob, jak servírovat ceviche?
Nejlepší je podávat ceviche s tortilla chipsy nebo na čerstvém pečivu.
Je ceviche zdravé?
Ano, ceviche je nízkokalorické a bohaté na bílkoviny, což z něj dělá zdravou volbu.
Závěr
Krevety ceviche je osvěžující a chutný pokrm, který potěší každého milovníka mořských plodů. S jednoduchým postupem a skvělými ingrediencemi si můžete dopřát chuť exotiky přímo u vás doma. Připravte si tento lahodný salát a užijte si letní atmosféru s každým soustem.
Krevety Ceviche
Ingredients
- 500 g čerstvých krevet
- 1 šálek čerstvé limetkové šťávy
- 1 červená cibule
- 1 rajče
- 1 zelená paprika
- 1/2 okurky
- 1/4 šálku čerstvého koriandru
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 čajová lžička olivového oleje
Instructions
- Krevety důkladně opláchněte a oloupejte.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte krevety.
- Vařte krevety asi 2-3 minuty, dokud nezrůžoví.
- Krevety sceďte a nechte vychladnout.
- Nakrájejte červenou cibuli, rajče, zelenou papriku a okurku na malé kousky.
- V míse smíchejte vychladlé krevety s nakrájenou zeleninou.
- Přidejte limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
- Nechte ceviche marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.
