Krémová Bramborová Polévka

Name: Krémová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g brambor; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; 750 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce másla; 1 lžička soli; pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Vychutnejte si lahodnou krémovou bramborovou polévku, která je nejen chutná, ale i jednoduchá na přípravu. Je ideální pro rodinné večeře nebo jako rychlé jídlo po dlouhém dni. Sytá a krémová, tato polévka potěší každého. Připravte se na to, že si zamilujete její jemnou chuť a vůni, která vás okouzlí už při vaření.

Ingredience

500 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
750 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce másla
1 lžička soli
pepř podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 250 kcal
Protein: 5 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 10 g
Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
Cibuli a česnek jemně nasekejte.
Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka.
V hrnci rozehřejte máslo a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte česnek a mrkev, restujte další 2 minuty.
Vložte brambory do hrnce a promíchejte.
Podlijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Polévku rozmixujte dohladka pomocí tyčového mixéru.
Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Brambory lze nahradit batáty pro sladší chuť. Případně můžete přidat i další zeleninu, jako je brokolice nebo květák.

Servírování a kombinace

Tato polévka skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo krutony. Můžete ji podávat s posypanou čerstvou petrželí nebo pažitkou. Ideální je také jako předkrm k hlavnímu jídlu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Při ohřívání ji můžete zředit trochou vody nebo vývaru, aby se vrátila její krémová konzistence. Polévku lze také zmrazit na dobu až 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Přesolení polévky.
Nedostatečné rozmixování, což vede k hrudkám.
Příliš dlouhé vaření brambor, což je může rozvařit.
Použití studeného vývaru, který zpomaluje vaření.
Nedostatečné ochucení na konci vaření.

Užitečné tipy

Na dochucení můžete přidat muškátový oříšek.
Podávejte s kousky uzeného lososa pro zajímavou kombinaci.
Při mixování použijte tyčový mixér pro snadnější manipulaci.
Před podáváním nechte polévku chvíli vychladnout, aby se chutě lépe propojily.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat krémovou bramborovou polévku?

Polévku lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ji uchovat v uzavřené nádobě, aby si zachovala chuť a čerstvost.

Mohu polévku zamrazit?

Ano, krémovou bramborovou polévku můžete zmrazit až na 3 měsíce. Před opětovným ohřátím ji nechte důkladně rozmrazit v lednici.

Jaké koření mohu přidat do polévky?

Můžete přidat sušené bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn, pro zvýraznění chuti. Muškátový oříšek také skvěle ladí s bramborami.

Je tento recept vhodný pro vegetariány?

Ano, recept je zcela vegetariánský, pokud použijete zeleninový vývar a smetanu bez živočišných přísad.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Pokud chcete polévku zahušťovat, můžete přidat více brambor nebo použít kukuřičný škrob rozmíchaný ve studené vodě.

Závěr

Krémová bramborová polévka je skvělou volbou pro milovníky jednoduchých a chutných jídel. Jejím přípravou si můžete užít nejen skvělou chuť, ale také pohodu a útulnost domova. Neváhejte ji zařadit do svého jídelníčku a potěšte sebe i své blízké.