Kovbojský Guláš
Kovbojský guláš je srdcovým pokrmem, který spojuje bohatou chuť masa s pestrou zeleninou a kořením. Tento pokrm je ideální na chladné večery, kdy si chcete dopřát něco vydatného a chutného. Připravte se na nezapomenutelný kulinářský zážitek, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše blízké. Pojďme se podívat na jeho přípravu!
Ingredience
– 500 g hovězího masa (nejlépe kližka)
– 200 g slaniny
– 2 cibule
– 3 stroužky česneku
– 2 mrkve
– 1 paprika
– 400 g konzervovaných fazolí (mix)
– 1 l vývaru
– 2 lžíce rajčatového protlaku
– 1 lžíce mleté papriky
– Sůl a pepř dle chuti
– 2 lžíce oleje
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 4 porce. Doba přípravy je cca 20 minut, doba vaření 2 hodiny.
Nutriční hodnoty
Jedna porce obsahuje přibližně 550 kcal, 35 g bílkovin, 40 g tuků a 20 g sacharidů. Tato hodnota je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
1. Na pánvi osmahněte nakrájenou slaninu, dokud nezíská zlatavou barvu.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a opečte ze všech stran.
4. Přidejte nakrájenou mrkev a papriku, promíchejte.
5. Do pánve přidejte rajčatový protlak a mletou papriku.
6. Vše zalijte vývarem a přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a zakryté vařte 1,5 hodiny.
8. Přidejte konzervované fazole a vařte dalších 15 minut.
9. Osolte a opepřete dle chuti.
10. Podávejte horké s čerstvým chlebem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hovězí maso, můžete použít kuřecí nebo vepřové. Rajčatový protlak lze nahradit čerstvými rajčaty. Fazole můžete zaměnit za čočku.
Servírování a kombinace
Kovbojský guláš se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo chlebovým knedlíkům. Můžete ho podávat s kysaným zelím nebo salátem.
Uchovávání a ohřívání
Guláš můžete uchovávat v chladu až 3 dny. Před podáváním ho ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Můžete ho také zmrazit a uchovávat až 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Použití příliš suchého masa.
- Nedostatečné osolení během vaření.
- Nejprve nedostatečné osmažení masa.
- Příliš krátká doba vaření.
- Použití nekvalitního vývaru.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní maso pro lepší chuť.
- Nezapomeňte na bylinky pro zvýraznění chuti.
- Podávejte s čerstvým pečivem pro dokonalou kombinaci.
- Experimentujte s kořením podle vaší chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat kovbojský guláš?
Guláš můžete skladovat v lednici až 3 dny. Pokud ho chcete uchovat déle, doporučuji zamrazení.
Je možné použít mražené maso?
Ano, mražené maso můžete použít, ale je potřeba ho předem rozmrazit.
Mohu použít jiné druhy fazolí?
Ano, můžete použít jakékoliv fazole, které máte k dispozici, například černé nebo bílé.
Jak mohu guláš zahušťovat?
Guláš můžete zahušťovat přidáním brambor nebo mouky.
Je tento recept vhodný pro vegetariány?
Ne, ale můžete nahradit maso například tofu nebo seitanem pro vegetariánskou variantu.
Závěr
Kovbojský guláš je skvělým pokrmem pro každého, kdo miluje vydatné a chutné jídlo. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás určitě nadchne. Připravte si ho na víkendovou večeři a ohromte své blízké!
Kovbojský Guláš
Ingredients
- 500 g hovězího masa kližka
- 200 g slaniny
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 400 g konzervovaných fazolí mix
- 1 l vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
Instructions
- Na pánvi osmahněte nakrájenou slaninu, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
- Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a opečte ze všech stran.
- Přidejte nakrájenou mrkev a papriku, promíchejte.
- Do pánve přidejte rajčatový protlak a mletou papriku.
- Vše zalijte vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a zakryté vařte 1,5 hodiny.
- Přidejte konzervované fazole a vařte dalších 15 minut.
- Osolte a opepřete dle chuti.
- Podávejte horké s čerstvým chlebem.
