Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g brambor; 200 g klobásy; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 l zeleninového vývaru; 250 ml smetany na vaření; 2 lžíce oleje; Sůl a pepř podle chuti; Petržel na ozdobu

Tato klobásová bramborová polévka je dokonalým pokrmem pro chladné dny. Je krémová, s bohatou chutí a výborně zasytí. Snadno ji připravíte za pár minut a její aroma naplní vaši kuchyni. Připravte si misku této lahodné polévky, která potěší celou rodinu a přátele!

Ingredience

– 500 g brambor
– 200 g klobásy (např. uzené)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 l zeleninového vývaru
– 250 ml smetany na vaření
– 2 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 20 g
– Bílkoviny: 10 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Očistěte a nakrájejte brambory na kostky.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
4. Přidejte česnek a krátce restujte.
5. Přidejte nakrájenou klobásu a opékejte, dokud nezhnědne.
6. Přidejte brambory a zalijte zeleninovým vývarem.
7. Přiveďte k varu a vařte 20 minut, dokud brambory nezměknou.
8. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
9. Vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
10. Podávejte horké, ozdobené nasekanou petrželí.

Alternativní ingredience

Místo klobásy můžete použít kuřecí maso, tofu nebo vegetariánskou klobásu. Brambory lze nahradit batáty pro sladší chuť.

Servírování a kombinace

Tuto polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem, křupavými krutony nebo salátem pro vyvážený pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v chladničce do 3 dnů. Před podáváním ji ohřejte na nízké teplotě. Vhodné je také zmrazení, ale smetanu přidejte až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

– Příliš dlouhé vaření brambor může způsobit, že se rozpadnou.
– Nepřidávání soli během vaření může ovlivnit chuť.
– Při mixování polévky buďte opatrní, aby nedošlo k popálení.
– Smetanu přidávejte až po rozmixování.
– Klobásu je dobré opéct, aby se zvýraznila chuť.

Užitečné tipy

– Použijte domácí vývar pro lepší chuť.
– Experimentujte s bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn.
– Polévku můžete zahušťovat i bramborovou moukou.
– Přidejte mrkev pro zvýšení nutriční hodnoty.

Často kladené otázky

Jaké klobásy jsou nejlepší pro tuto polévku?

Nejlepší jsou uzené klobásy, které dodají polévce bohatou chuť. Můžete však zvolit i jiné varianty podle preference.

Je tato polévka vhodná pro děti?

Ano, klobásová bramborová polévka je chutná a jemná, což ji činí ideální pro děti. Stačí upravit množství koření.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Polévku můžete zahušťovat bramborami, nebo přidat trochu bramborové mouky rozmíchané ve vodě.

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Lze ji také zmrazit na později.

Je možné použít vegetariánské alternativy?

Ano, můžete použít vegetariánské klobásy nebo tofu místo masa a zeleninový vývar místo masového.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který vás zahřeje v chladných dnech. Je jednoduchá na přípravu a variabilní, takže si ji můžete přizpůsobit podle svých chutí. Nezapomeňte si užít každou lžičku této lahodné polévky!