Japchae
Japchae je tradiční korejský pokrm vyrobený ze skleněných nudlí, které jsou plné chuti a výživy. Tento pokrm je oblíbený pro svou flexibilitu a možnost přizpůsobení různým ingrediencím. Připravte si lahodné japchae s bohatou zeleninou a lahodným masem, které zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!
Ingredience
- 200 g skleněných nudlí
- 100 g hovězího masa
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 100 g špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Sezamová semínka na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Recept na japchae vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce obsahuje přibližně 400 kalorií, 20 g bílkovin, 45 g sacharidů, 15 g tuků. Toto je výživná volba pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Namáčejte skleněné nudle v teplé vodě po dobu 30 minut, dokud nezměknou.
- Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájené hovězí maso a restujte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte mrkev a papriku, restujte další 3-4 minuty.
- Přidejte špenát a vařte, dokud nezvadne.
- Odstavte pánev a přidejte nudle.
- Ochuťte sójovou omáčkou a sezamovým olejem, promíchejte.
- Před podáváním dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Podávejte teplé, posypané sezamovými semínky.
- Vychutnejte si své domácí japchae!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hovězí maso, můžete použít kuřecí nebo tofu jako alternativu. Zeleninu můžete také přizpůsobit podle sezónních nabídek, například přidat brokolici nebo cuketu.
Servírování a kombinace
Japchae se skvěle hodí jako samostatný pokrm, ale můžete ho podávat s rýží nebo jako přílohu k dalším korejským specialitám, jako je bulgogi nebo kimchi.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy z japchae lze skladovat v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít pánev s troškou oleje, aby se nudle nelepily. Můžete je také zmrazit, ale chuť a textura se mohou změnit.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné namáčení nudlí.
- Přehřátí zeleniny, což může vést k jejímu ztrátě chuti.
- Přidání příliš mnoho sójové omáčky.
- Nezohlednění času přípravy jednotlivých ingrediencí.
- Nepoužití sezamového oleje pro lepší chuť.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
- Prémiové sójové omáčky dodají pokrmu hloubku chuti.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Před podáváním nechte pokrm chvíli vychladnout pro lepší chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat japchae v lednici?
Japchae lze uchovávat v lednici až 3 dny. Je důležité jej uzavřít v hermetickém obalu, aby se udržela jeho čerstvost.
Mohu použít jiný typ nudlí?
Ano, můžete experimentovat s různými typy nudlí, ale skleněné nudle jsou tradiční volbou pro japchae.
Je tato jídlo veganské?
Japchae je možné připravit vegansky, pokud vynecháte maso a použijete tofu a více zeleniny.
Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbytky?
Nejlepším způsobem, jak ohřát japchae, je pánev s trochou oleje, aby se nudle nelepily.
Mohu zmrazit japchae?
Ano, japchae lze zmrazit, ale jeho textura se může po rozmrazení změnit.
Závěr
Japchae je nejen chutný pokrm, ale také skvělý způsob, jak využít různé ingredience. S jeho snadnou přípravou a variabilitou je ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Určitě si ho oblíbíte a rádi se k němu budete vracet!
Japchae
Ingredients
- 200 g skleněných nudlí
- 100 g hovězího masa
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 100 g špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Sezamová semínka na posypání
Instructions
- Namáčejte skleněné nudle v teplé vodě po dobu 30 minut.
- Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmahněte cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájené hovězí maso a restujte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte mrkev a papriku, restujte další 3-4 minuty.
- Přidejte špenát a vařte, dokud nezvadne.
- Odstavte pánev a přidejte nudle.
- Ochuťte sójovou omáčkou a sezamovým olejem, promíchejte.
- Podávejte teplé, posypané sezamovými semínky.
