Jahodový Zemětřesení Dort

Name: Jahodový Zemětřesení Dort
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Ingredients: 200 g sušenek; 100 g másla; 500 g čerstvých jahod; 200 g smetanového sýra; 200 ml smetany na šlehání; 100 g cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 1 balení želatiny; 250 ml vody; Špetka soli

Jahodový zemětřesení dort je jedinečný dezert, který kombinuje jemnost krému s osvěžujícími jahodami. Je ideální volbou pro letní oslavy, rodinné setkání nebo jako sladké zakončení romantické večeře. Tento dort potěší nejen chuťové pohárky, ale i pohledy, díky svému atraktivnímu vzhledu. Připravte se na explozi chutí a textur, která vás nadchne!

Ingredience

200 g sušenek (např. piškoty)
100 g másla
500 g čerstvých jahod
200 g smetanového sýra
200 ml smetany na šlehání
100 g cukru
2 lžíce citronové šťávy
1 balení želatiny
250 ml vody
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento dort vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba chlazení 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/8 dortu) obsahuje přibližně 350 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g bílkovin. Tyto hodnoty jsou orientační a mohou se lišit v závislosti na použitých ingrediencích.

Postup přípravy krok za krokem

Sušenky rozdrťte na jemný prášek a smíchejte s rozpuštěným máslem.
Směs vtlačte do formy na dort jako základ.
Jahody omyjte a nakrájejte na plátky.
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem a citronovou šťávou.
Ve druhé míse ušlehejte smetanu na šlehání do tuha.
Opatrně vmíchejte šlehanou smetanu do sýrové směsi.
Želatinu rozmíchejte ve vodě a nechte nabobtnat, poté ji zahřejte, dokud se nerozpustí.
Želatinu přidejte do sýrové směsi a dobře promíchejte.
Polovinu jahod zakomponujte do směsi a nalijte ji na základ ze sušenek.
Dort nechte vychladit v lednici minimálně 4 hodiny.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít mražené nebo jiný oblíbený druh ovoce, například maliny nebo borůvky. Smetanový sýr lze nahradit ricottou pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Jahodový zemětřesení dort je skvělý s šálkem kávy nebo čaje. Můžete ho podávat s čerstvými jahodami nebo šlehačkou na ozdobu.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v chladničce, kde vydrží až 3 dny. Není vhodné ho ohřívat, ale lze ho zmrazit na pozdější použití.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš horké vody na želatinu, což může znehodnotit její zpevňovací vlastnosti.
Nechání dortu příliš krátce v lednici, což vede k měkké konzistenci.
Špatné vmíchání šlehačky do sýrové směsi, což může způsobit, že dort nebude nadýchaný.
Použití starých nebo zkažených jahod, což ovlivní chuť.
Nedostatečné rozmixování sušenek na základ, což může vést k drobivosti.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do krému vanilkový extrakt.
Dort můžete ozdobit mátovými listy pro svěží vzhled.
Před podáváním nechte dort chvíli stát při pokojové teplotě.
Pokud máte rádi kyselé chuti, přidejte do směsi více citronové šťávy.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží jahodový zemětřesení dort?

Dort vydrží v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ho také zmrazit na delší uchování.

Je možné dort připravit bez želatiny?

Ano, můžete použít agar-agar jako vegetariánskou alternativu k želatině.

Jaký je nejlepší způsob, jak ozdobit dort?

Doporučuji ozdobit čerstvými jahodami a šlehačkou pro atraktivní vzhled.

Je tento dort vhodný pro alergiky?

Záleží na použitých ingrediencích. Můžete přizpůsobit recept pro bezlepkovou verzi.

Jaký je nejlepší čas na přípravu jahodového dortu?

Nejlepší je připravit ho den předem, aby měl čas pořádně vychladnout a zpevnit.

Závěr

Jahodový zemětřesení dort je dokonalým dezertem pro všechny příležitosti. Jeho svěží chuť a lahodná textura z něj činí oblíbenou volbu pro každého milovníka sladkého. Zkuste ho připravit a okouzlete své přátele a rodinu touto chutnou a atraktivní sladkostí.